A heterotróf algák helyettesíthetik a halolajat a lazac étrendjében
Norvégia. - A halolaj ideális omega-3 forrás a lazac takarmányában, de a lazac előállításának képessége a halolaj felhasználásával az étrend fő omega-3 forrásaként korlátozott, ha a tenyésztett lazac továbbra is gazdag akar lenni omega-3 forrása. Ez azt jelenti, hogy a lazacos étrend-iparnak nagy mennyiségű új omega-3-tartalmú összetevőhöz kell hozzáférnie. A Nofima kísérletei kimutatták, hogy a "heterotróf algák" néven ismert algatípus helyettesítheti a halolajat a kis lazacok étrendjében.
„Új omega-3 forrásokra van szükségünk, és a heterotróf algák ma a kevés valós lehetőség egyike. Az általunk tesztelt alga liszt a lazacnak szükséges tápanyagokat tartalmazza. Az étrend gyártási folyamata során sikerült felszabadítanunk és megőriznünk a fontos tápanyagokat, és ez szükséges feltétel ezen összetevő használatához. ”- mondta Katerina Kousoulaki tudós.
A nofimai Kousoulaki a bergeni Takarmánytechnikai Központ munkatársaival együtt a tenyésztett lazac étrendjében tesztelte a heterotróf algalisztet.
A sötétben növő algák
A heterotróf algák egysejtű algák, amelyek oxigén és szénforrás felhasználásával (növényi melléktermékként) nőnek. A heterotróf algák biomasszája stabil módon, steril körülmények között és nagy mennyiségben állítható elő. A jelenlegi technológia lehetővé teszi a heterotróf algák hatékonyabb előállítását, mint a fény és a CO2 felhasználásával növekvő fototróf algák.
A SINTEF kimutatta, hogy a heterotróf algák, mint amilyeneket a nofima tesztelt, 160-180 gramm száraz tömeg/liter tenyészet sűrűségben állíthatók elő, míg a fototróf algák csak 1-4 gramm száraz tömeg/liter tömegben termelhetők. . Ez sokkal kevesebb helyet igényel. Ezenkívül a heterotróf algák termelékenysége nagy reaktorokban tenyésztve körülbelül 10 g/l, míg fototróf algák esetében 0,06 g/l.
A Nofimát az Alltech bízta meg egyik alga lisztjük tesztelésével. Az ebben a lisztben lévő algák a Schizochytrium család tagjai, és rendkívül gazdag omega-3-ban. Az algák lipidjeinek több mint egynegyede a tengeri omega-3 zsírsav DHA, amely háromszor magasabb, mint a halolaj. A hínárlisztet kereskedelmi forgalomban az Alltech gyártotta az Egyesült Államokban. Az algák nem voltak a genetikai módosítás célpontjai.