Diéta A genetika valóban befolyásolja a testünket
Válasz az ételre
Egyre több élelmiszer-alternatíva és több termék van a piacon, ami megnehezíti az impulzusok irányítását. Amit eszünk, más tényezők is beavatkoznak a testtömegbe
Tól Nutrigenomikai Intézet kijelentik, hogy "génjeink befolyásolják az ételpreferenciákat és a toleranciákat. Emellett most azt is kezdjük megérteni, hogy az étrend összetevői hogyan befolyásolják azoknak a géneknek az expresszióját, amelyek módosítják az elfogyasztott ételre adott fiziológiai reakciónkat. Sok ételt azonosítanak ma táplálkozási értéke mellett közvetlen egészségügyi előnyökkel jár".
Tehát elmondható, hogy génjeink befolyásolják étrendünket, például a bizonyos hajlam édesnek vagy sósnak. A "Az étkezési magatartás genetikája: megalapozott és kialakuló fogalmak" című tanulmány szerint "Táplálkozási vélemények ', "Az étkezési viselkedés összetett tulajdonság genetikai és környezeti hatásokkal." Ez a munka többek között arra a következtetésre jut, hogy „az emberek a Keserű ízzel társított TAS2R38 variáns javult tanácsadást kaphat ízletesebb egészséges ételek kiválasztása vagy kaphat utasításokat az ételkészítési módszerekről, hogy a savanyú zöldségek ízletesebbek legyenek ”.
"Könnyen meghízom, ha keveset eszem", több mítosz, mint valóság
Az orvos Antonio Mas, az endokrinológia és táplálkozás szakembere, biztosítja, hogy „nem kezelhetjük egyenértékű tényezőként a genetikát és az anyagcserét. Az anyagcsere a genetikától függ, közvetítő. A genetika meghatározza a testtömeget, de nem csak anyagcsere révén. Vagyis nem arról van szó, hogy génjeink befolyásolják a súlyunkat, ami miatt több-kevesebb energiát költünk, ami szintén, de a súlyt is meghatározzák, például a mi magatartás. Így ha olyan génjei vannak, amelyek hajlamosak az impulzív étkezésre, abban a környezetben, amelyben élünk - étellel körülvéve - biztosan meghatározzák, hogy a testsúlya magas ".
Mikrobiom
És hozzáteszi: „Ugyanez fog történni a mikrobiommal is. Ismeretes, hogy a baktériumok bizonyos módon befolyásolhatják ízlésünket. Tehát biztosan a mikrobiom Hogy téged a McDonald's előnyben részesítése hízni fog. Végül az emberek energiafogyasztása egy bizonyos méretre és aktivitás általában meglehetősen hasonló, amellyel inkább más tényezők határozzák meg a saját anyagcseréjével”- mondja a szakértő. „Igaz, hogy egy meghatározott mennyiségű ételnek lesz különböző különböző emberekre gyakorolt hatása, De hogy az étkezés hízóbbá tesz-e vagy sem, az alkotmányod befolyásolja. Mondhatjuk, hogy egy tányér nagy egy 60 éves nő számára, aki öt lábat mér, de biztosan ugyanez a tányér egy 16 éves fiú számára, amely 1,90-es, egy kis tányér".