A hideg levesek nyárra szólnak - La Mesa Habla

A hideg levesek nyárra szólnak. És kétségtelen, hogy a meleg miatt hajlamosak vagyunk alkalmatlannak lenni. Most nyitottuk meg a nyarat, az évszakot, amikor minden a szórakozáshoz és az élvezethez, a színhez és a hőséghez, a folyadékokhoz és mindenhez kapcsolódik, ami felfrissít minket. Ma öt receptet hozunk nektek hideg levesek ami nyáron nem fog hiányozni az asztalunkról, ráadásul nagyon könnyen elkészíthető. Fogyasszon dúsan, fogyasszon egészségesen!

A legjobb frissítő kezdőként

A nyár beköszöntével tudatosan vagy öntudatlanul megváltoztatjuk a napi étrendünket. A sütőt és a pörkölteket általában egyszerűbb elkészítés érdekében cseréljük. Ha madridi pörköltet vagy fabadát kell ennie, akkor azt meg kell ennie, legyen óvatos! De inkább az üdítő kezdőket részesítjük előnyben, hogy csillapítsuk a szezon hőmérsékletét.

És ezt a frissességet a test számára tökéletesen fedi a hideg levesek. Általában kevert zöldségek és/vagy gyümölcsök, amelyeket közvetlenül inni lehet, vagy a tányéron más összetevőkkel együtt.

Itt hagyjuk öt recept receptjét hideg levesek kedvencek. A megadott összegek négy főre vonatkoznak. Az élvezet garantált.

TARATOR, vagy hideg joghurt leves

Egy hideg leves bolgár eredetű, de amelyet hazánkban elfogadtunk. Ez egy öröm, amely arra késztet bennünket, hogy az összetevők legjobbjait élvezzük.

Hozzávalók:

• 250 g sima joghurt
• 1 uborka (kicsi)
• 300 ml víz
• 1 gerezd fokhagyma

• 3 evőkanál darált kapor
• 1 marék dió
• Fekete bors
• Só

Kidolgozás:

Hámozza meg és aprítsa fel az uborkát nagyon apró darabokra. A fokhagymával folytatjuk, nagyon apróra vágjuk.

Helyezzük az uborkát és a fokhagymát a turmixgép pohárába. Hozzáadjuk a joghurtot, ennek a receptnek az ideális a krémesebb és intenzívebb görög típusú, és fölözhető, hogy könnyebb legyen.

Adunk egy kevés vizet, és elkezdjük verni. Annak érdekében, hogy kevésbé sűrű legyen, adhatunk hozzá egy kicsit több vizet. Ízlés szerint sót és borsot finomítunk.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a diót. Friss kaprot is aprítunk, hogy finomabb legyen. És az apróra vágott dióval és kaporral tálaljuk.

GAZPACHO

A hideg levesek, Ez a leginkább elkészített és fogyasztott otthonainkban, ez a par excellence hideg leves. Ez a nyáron oly népszerű étel Andalúziából származik.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom (körtefajta)
• 1 zöldbors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 uborka
• 50 ml extra szűz olívaolaj
• 50 g kemény kenyér
• 250 ml víz
• 30 ml ecet
• Só

Kidolgozás:

Az elkészítés olyan egyszerű, mint az összes hozzávaló őrlése a turmixgépben megadott mennyiségben, és a keverék végén finom szitán való átengedés a paradicsom héjának maradványainak és a magvak eltávolításához.

---