Vas és C-vitamin a vegánokban
A Vas egy vitatott téma ban,-ben vegán étrend Y vegetáriánus. Sokan a vegán étrendet a szenvedés nagyobb esélyével társítják anémia De vajon nagyobb a kockázata annak, hogy szigorúan zöldséges étrend miatt szenved tőle? Milyen ételeket ehetünk, hogy a szükséges vas legyen? Ebben a bejegyzésben megpróbáljuk megoldani ezeket a kétségeket.
Van-e több vérszegénység a vegánoknál?
A WHO szerint, vérszegénység befolyásolja világszerte 1,62 milliárd embernek felel meg A lakosság 24,8% -a. Akik a legtöbbet szenvednék, óvodás korú gyermekek lennének, a legkevésbé pedig férfiak. Ezek az adatok mind a vegán étrendet, mind a mindenevő étrendet tartalmazzák. A vashiány az egyik leggyakoribb, amely a világot érinti, és nincs bizonyíték arra, hogy a vegánok jobban szenvednének ettől. A Vas egy nélkülözhetetlen tápanyag a testünkben, mert az alapvető a a hemoglobin létrehozása, a vörösvértestekben jelen lévő fehérje, hogy oxigént szállít a szövetek felé.
Az állati eredetű vas jobb?
A kérdés megválaszolásához először egy dolgot kell világossá tenni. Vannak kétféle vas: a hem vas (hem) és nincs hem (nem hem). Hem vas egyetlen kaphat az állatokon keresztül. A húsban, halban vagy kagylóban található hemoglobinból vagy mioglobinból származik. És így, sokkal jobban felszívódik hogy nem tette meg. A vas nincs hem van nehezebb nak,-nek elnyel a test számára, tehát ha csak ezt használja vasforrás, többet kell majd elfogyasztani. Ha van egy vegán étrend, vigyáznunk kell arra, hogy minden szükséges vasat elvigyünk kombinálja a C-vitaminnal, mivel javul, ha a felszívódás. A ovolactovegetarian Be kell tartaniuk ezeket az irányelveket is, mert a hem-vas nincs jelen a tojásban vagy a tejtermékekben.
Kell-e mindannyiunknak azonos mennyiségű vas?
Nem kell mindannyiunknak azonos mennyiségű vas. Mi több, a felesleg ebből betegséget okozhat szívbetegség, 2-es típusú cukorbetegség, a szabad gyökök képződése és a rák különböző típusainak kialakulása. Ezért nemcsak a minimálisan ajánlott mennyiség van, hanem a maximum is, amelyet napi 45 mg-ban határoznak meg. Az ajánlott mennyiségeket illetően a reproduktív korú nőknek és a gyerekeknek van szükségük a legtöbb vasra. Ide csatolunk egy táblázatot az ajánlott mennyiséggel: