A hosszú élettartamú étrend, amely a napi táplálkozást úgy tervezi, hogy egészséges életmódot folytasson 100 felett
Amióta a Time magazin "a hosszú élettartam gurunak" nevezi, a tudós és táplálkozási szakember, Valter Longo az egész világon elterjesztette az első diéta irányelveit, amelynek célja nem a fogyás, hanem a hosszabb és jobb élet.
Valter Longo termékeny, szigorú és sokoldalú tudós a biogerontológia területén. Élete nagy részét a kutatással töltötte századi leggyakoribb betegségek megelőzése és gyógyítása diétával. Vizsgálatainak összes eredményét tükrözte a The Longevity Diet, egy élelmiszer-értekezés, amely azt mutatja, hogy az ifjúság és a regeneráció kulcsa az emberi test sejtjeiben található meg. Longo esetében, akinek étrendjét már több mint 5000 orvos írja elő az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Olaszországban, nincs értelme stratégiát elfogadni az egyes betegségekre: "még ha rákba is is belekerülnénk, átlagosan csak még három év, és akkor mindig lesz valami más betegség. Be kell avatkoznunk a hosszú élet folyamatába "- jelentette ki Longo könyvének bemutatójában.
Az ötlet az kezelje a génekből és a táplálkozásból származó öregedést. Longo a világot bejárta, hogy találkozzon a leghosszabb életű emberekkel, megismerje étrendjét, és így elkezdte vizsgálni, mi vezetett őket több mint 100 évig élni. Felfedezte, hogy egy bizonyos napi étrend alkalmazásával, a böjt utánzó rendszeres étrenddel kombinálva testünk sejtjei átprogramozhatják, megvédhetik és regenerálódhatnak. A hatások túlmutatnak a hasi zsír elvesztésén, valamint az izom- és csonttömeg fenntartásán, mivel aktiválják az őssejteket és a különféle rendszerek regenerálódását is, ami csökkenti az olyan betegségek kockázati tényezőit, mint a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, az autoimmun és a neurodegeneratív. A koncepció nagyon egyszerű. Először megsemmisítik a betegséget okozó rossz sejteket, majd aktiválják az őssejteket, majd új sejteket készítenek, regenerálva a sérült szervet vagy rendszert. "Az őssejtekkel végzett beavatkozások során - ahol azokat másokkal helyettesítik - még mindig nem szüntetjük meg a problémát" - mondja Longo. "De a diéta meg tudja csinálni. És ez, ami egerek számos betegségénél működik, most szeretnénk tesztelni emberben "- állítja.
Csinálni a hosszú élettartamú étrend Nem szükséges éhezni, éppen ellenkezőleg, többet fog enni, de változatosabban. Például egy tányér spagetti sajttal súlya 360 gramm, 1100 kalória van benne, míg a csicseriborsóval, zöldségekkel és némi tésztával ellátott lemez 770 gramm, de csak 800 kalóriát tartalmaz, és jót tesz a testének. Ezzel a diétával javíthatja a koleszterinszintet, a mérsékelt vérnyomást, csökkenti a vércukorszintet, és javítja a transzamináz és a triglicerid szintjét.
A diéta pillérei
A hosszú élettartamú étrend a növényi eredetű élelmiszerek és halak fogyasztása. A hüvelyeseknek (babnak, lencsének, borsónak, csicseriborsónak stb.) Kell lennie az elfogyasztott fehérjék alapjának. Zöldséget és gyümölcsöt is kell enni.
Tekintettel a hal heti 2 vagy 3 étkezésre kell korlátozni, és alacsony higanytartalom, Ezért azt javasolja, hogy havonta csak egyszer fogyasszon tonhalat, kardhalat, makrélát, makrélát vagy sügért, amely magas higanytartalmú, ezért tartalmaz szardínia, tengeri keszeg, pisztráng, kagyló, garnélarák és fehér hal. Minél több omega 3/6 és B12-vitamin annál jobb. 65-70 éves korig több halat kell bevinni az izomtömeg csökkenésének pótlására.
Egyél kevés fehérjét: 800 gramm kilogrammonként: Ha például 60 kg-ot nyom, 42 gramm fehérjét kell megenni. Ha a testsúlya meghaladja a 90-100 kg-ot, elegendő lenne napi 60 gramm. A fehérje 80% -át egyetlen étkezés során kell bevenni az izomszintézis maximalizálása érdekében. Kevés állati fehérje, jobb hal és sok zöldség kell, hogy legyen. Fehérjéről beszélünk, nem fehérje ételről. Fontos, hogy világos legyen, mivel alultápláltságot okozhat. Például 50 gramm csicseriborsó 5 gramm fehérjét tartalmaz.