A hosszú élettartamú étrend az az egészséges tendencia, amelyről most a Hollywood Vogue Spanyolországban beszélnek
Az őseid megtartják a titkot, hogy tovább és jobban éljenek. Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszú élettartam Intézetének igazgatója elmagyarázza nekünk.
** Miért egészségesebb az alacsony fehérjetartalmú étrend? **
Egészségesebb 70 év alatti emberek. Vannak hormonok az öregedési folyamatokat felgyorsító fehérjék vezérlik, így ha alacsony fehérjetartalmú étrendet tartasz, akkor tovább és jobban élsz.
** Ön ösztönzi a böjtöt. Meg tudnád magyarázni, hogy működik a böjtöd? **
Elengedhetetlen az általunk forgalmazott programmal vagy egy személyes táplálkozási szakemberrel. Senki ne tegye kontroll nélkül. A böjt nagyon nehéz. Kidolgoztuk a étrend, amely utánozza a koplalás eredményét. Több évtizedes kutatás. Tíz éve szeretném megírni ezt a könyvet, de nem rendelkeztem elegendő emberi adattal a tanulmányaim alátámasztására. Most, több klinikai vizsgálat után, úgy érzem, hogy elegendő információval rendelkezem az étrend megerősítéséhez. Ebben a tíz évben olyan e-mailekkel bombáztak, amelyek megpróbálták közzétenni ezt a könyvet.
** Miből áll a diéta? **
Gyors fehérjeszegény, alacsony cukortartalmú és viszonylag magas zsírtartalmú. Az eredmény meglepő, mert pl teste sok szempontból javul, főleg r gyulladást okoz, a has körüli zsír elvész Y javítja a szellemi teljesítményt. Sokan, akik hosszú ideig böjtölnek, azt állítják, hogy egyértelmű különbséget látnak a a bőr textúrája.
** Mit gondol a többféle diétáról: Paleo, Atkins? **
Nem értek egy színészt, aki diétás könyveket ír, mert számomra ez olyan, mint egy színész, aki könyvet ír az agysebészetről. Fontosnak tartom, hogy a táplálkozást ismeretek alapján gyakoroljuk, minden tanulmányomat klinikai epidemiológiai kutatásokra alapozom. Ezek közül a „pszeudotontokból” sokan beszélnek anélkül, hogy tudnának egy nagyon bonyolult területről. Vizsgálataim szerint a magas állati fehérje tartalmú étrend veszélyes az egészségre.