A hús abbahagyása elősegíti a bolygó megmentését
Manuel Peinado Lorca, Alcalá Egyetem
Az állatállomány hozzájárulása a klímaváltozáshoz aggaszt. Alkalmanként már elhelyeztem magam rajta.
Frank Mitloehner kutató, a Davis-i Kaliforniai Egyetem professzora (USA) 2016-ban fehér könyvet tett közzé az állatállomány hozzájárulása az éghajlatváltozáshoz: tények és fikciók. Tapsolta a hatalmas AFIA, az amerikai mezőgazdasági és állattenyésztő ipar főnökei. 2018-ban a szerző maga írt recenziót a beszélgetésbe.
A probléma az, hogy Mitloehner hiányos statisztikákat használ az üvegházhatású gázok kibocsátásáról (ÜHG) az állatállomány környezeti hatásainak minimalizálása érdekében.
Hiányos százalék
A kutató állítása szerint az állattenyésztés felelős az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 4,2% -áért az Egyesült Államokban. Nem kevés, ha figyelembe vesszük, hogy az ilyen típusú szennyezésben a társvezér előtt állunk. Elismeri, hogy az életciklus-értékelési módszerek az „aranyszabály” az állatállomány klímaváltozáshoz való hozzájárulásának pontos mérésére, de olyan következtetéseket von le, amelyek nem tükrözik az állati termékek teljes életciklusát.
4,2% -os számításuk nem vesz figyelembe számos fontos kibocsátási forrást. Idézi az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének a bélben lévő erjedésből és a trágyakezelésből származó becsléseit, de kizárja a következőket:
Vetőmag- és takarmánytermelés, beleértve a műtrágya-alkalmazással járó dinitrogén-oxid-kibocsátást.
Erdőirtás és a földhasználat változásai.
Állati takarmány, állatállomány és élelmiszertermékek szállítása.
Állati eredetű élelmiszer-ipari termékekhez kapcsolódó kibocsátások.
Globális kibocsátás vs. amerikaiak
Mitloehner nem tesz különbséget az üvegházhatású gázok globális és szigorúan amerikai kibocsátásai között. Például azt állítja, hogy tévednek azok, akik azt állítják, hogy az amerikai állatállomány kibocsátása összehasonlítható a szállításból származó kibocsátással.
Azonban az adatok, amelyek mindkét szektort világszerte egyenlővé teszik, nagyon pontosak. A FAO legfrissebb becslése szerint az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 14,5% -a, 7,1 gigatonája az állattenyésztésnek tulajdonítható. Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) szerint valamivel alacsonyabb mennyiség, 7 BT a közlekedésnek tulajdonítható.
Az Egyesült Államok ÜHG-kibocsátásának százaléka, amelyet Dr. Mitloehner az állattenyésztésnek tulajdonít, nem hasonlítható össze a globális trendekkel. Az sem tükrözi a probléma nagyságát. Először is, mert az ország energia- és közlekedési kibocsátása rendkívül magas. Másodszor, mert ezek egy részét más országokban hajtják végre. Például azok, akiket az erdőirtás a legeltetés előtt nyit meg, és a takarmánynövények termelését, amelyek végtermékeit az amerikai piacra szánják.