A hús kegyelme - Salud Sin Holes
A hús kegyelme
Így kezdődik az Annals of Internal Medicine című folyóiratban megjelent új tudományos áttekintés címe, amely elemzi a ajánlások a húsfogyasztás csökkentésére.
És részt vett benne. Normál. Mostanáig a kapott ajánlások a vörös hús és a feldolgozott hús szórványos fogyasztásának csökkentésére összpontosítottak, mindez a különféle publikációknak köszönhető, amelyek ezeket az ételeket a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák fokozott kockázatával kapcsolják össze.
Szükségessé válik elemezze az eredményeket ellenőrizni, hogy ez a címsor megfelel-e a valóságnak.
Az áttekintés különféle tanulmányokon alapszik, a hússal kapcsolatos kérdés függvényében.
- Az ártalmakra és előnyökre vonatkozó randomizált vizsgálatok áttekintése. tudom értékelje a 12 kísérletet 54 000 résztvevővel (nem elhanyagolható alak). megtalálja alacsony - nagyon alacsony bizonyosságú bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a kevesebb vörös húsú étrend hatással lehet a szív- és érrendszeri problémákra vagy a rák előfordulására és a mortalitásra.
- Az eredménye 23 tanulmány 1,4 millió résztvevővel jelzi, hogy a húsfogyasztás csökkenése nem csökkenti a kardiovaszkuláris eseményeket és a 2-es típusú cukorbetegséget.
- 17 kohorszvizsgálatban, 2,2 millió résztvevővel jelezték, hogy csökken a vörös hús fogyasztása nem csökkenti jelentősen a rákos halálozást.
- A táplálkozási szokások kohortvizsgálata (70 tanulmány, 6 millió résztvevővel) biztosítja kevés bizonyíték van a feldolgozott hús fogyasztására vonatkozóan valamint a kardiometabolikus eredmények és a rák előfordulásának abszolút kockázata.
Kétségtelen, hogy a felülvizsgálatnak reprezentatív adatai vannak, és ezt a tanulmányt ugyanúgy figyelembe kell venni, mint azokat, amelyek a megnövekedett húsfogyasztást ezekhez a problémákhoz társítják. Mit A WHO már jelezte, a vastagbélrák 18% -kal megnövekedett kockázatáról beszéltünk. Ez azt jelenti, hogy ha 10 "szavazólapod" volt ennek a ráknak a megismerésére (elég nehéz megismerni), akkor az esély 11,18-ra nőtt, ha sok húst fogyasztasz sokáig. Így nézve ... ez nem tűnik annyira drámai, és természetesen ez a jelenlegi címsor sem.
Tartalomjegyzék
Sem bűncselekmény, sem kegyelem
Ebben a tanulmányban azt is jelzik, hogy bár a vörös hús és a feldolgozott hús valószínűleg nem okoz egészségügyi problémákat, nem zárja ki, hogy csekély ok-okozati hatásuk van.