A húsfogyasztás 9 év legnagyobb csökkenését éri el a pandémiában bekövetkezett étrend-változások miatt

csökkenését

Ebben az évben az egy főre eső húsfogyasztás 9 év alatt a legnagyobb mértékben csökkent. A FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) szerint ez a 3% -os csökkenés a 2000-hez képest a legnagyobb csökkenés legalább 2000 óta.

Az ENSZ ügynöksége szerint a Covid-19-hez kapcsolódó gazdasági nehézségek, a logisztikai bonyodalmak, például a közlekedési korlátozások, valamint az éttermi kereslet radikális csökkenése együttesen a globális kereslet csökkenéséhez vezetett. Egy másik kulcsfontosságú tényező a húscsomagoló ipar vágásai, amely gyorsan a világ több országában az egyik olyan ponttá vált, ahol a vírus a legtöbb esetben megfertőződött. Az ázsiai afrikai sertéspestis esetei is hozzájárultak ehhez a csökkenéshez, ami a világ sertései negyedének levágásához vezetett.

Utat nyitva egy új étrendnek

Míg a húsfogyasztás csökken, néhány országban, például az Egyesült Államokban, a növényi alapú termékek iránti kereslet 53% -kal nőtt.

„A világjárvány a logisztikai okok mellett sok embert arra késztetett, hogy megkérdőjelezzék étkezési szokásaikat. Az ENSZ jelentései határozottan azt sugallják, hogy az ehhez hasonló, vagy akár még súlyosabb új járványok ismétlődhetnek, ha nem alakítjuk át az élelmiszer-rendszerünket "- magyarázza Diamela Covarrubias, a chilei állati szinergia koordinátora.

Annak ellenére, hogy a Covid-19 eredete nem teljesen ismert, gyaníthatóan közvetlenül a vadon élő állatoktól terjedt az emberekre. De az új járványok kockázatát tekintve a nagyüzemekben tartott állatokat is jelentős kockázatnak tekintik.