A hüvelyesek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában

Gazdag B-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban és rostokban

Ezt egy több mint 3000 embert követő kutatás bizonyítja

Akik fogyasztották őket, azok kockázata 35% -kal alacsonyabb volt

Spanyol kutatócsoport megállapította, hogy a hüvelyesek, különösen a lencse fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. A Clinical Nutrition folyóiratban megjelent eredmények egy nagyobb, Predimed (Prevention with Mediterranean) nevű tanulmány részét képezik. Diéta), és megszerezték több mint négy éves követés után 3349 magas kardiovaszkuláris rizikójú ember.

fogyasztása

A munka azt is megerősíti, hogy a fehérjében vagy szénhidrátban gazdag ételek (tojás, kenyér, rizs és főtt burgonya) napi fél adagjának felváltása fél napos hüvelyesekkel szintén összefüggésben áll e cukorbetegség előfordulásának kisebb kockázatával.

A hüvelyesek a B-vitaminokban gazdag ételek csoportja, különféle egészségre hasznos ásványi anyagokat (kalciumot, káliumot és magnéziumot), nagy mennyiségű rostot tartalmaznak és alacsony glikémiás indexű ételnek tekintik őket; ezért a vércukorszint lassabb emelkedéséhez vezetnek.

Táplálkozási értéke miatt a hüvelyesek rendszeres fogyasztása javíthatja az egészséget - állítja a CIBEROBN (az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájának biomedikai kutatási központja) sajtóközleményében.