A hüvelyesek fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánították, hogy értéket adjon különféle egészségügyi előnyeinek. A kutatások azt mutatják a hüvelyesek magas fogyasztása -amelyek a zöldségek alcsoportját alkotják - például borsó, szójabab, csicseriborsó vagy lencse jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

2-es

A Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem (Spanyolország) Humán Táplálkozási Osztályának kutatói, valamint a Prevention with Mediterranean Diet tanulmány más kutatóival együtt (ELŐZETES), megkezdték a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával összefüggő zöldségfogyasztás vizsgálatát a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával küzdő embereknél.

A hüvelyesek különösen táplálóak és egészségesek a magas B-vitamin-tartalmuknak köszönhetően

A vizsgálatban 3349 önkéntes vett részt a PREDIMED vizsgálatból akiknél a vizsgálat kezdetekor nem alakult ki 2-es típusú cukorbetegség. A résztvevők étrendjének adatait minden évben a átlagos 4,3 éves követés.