A INGYENES ELŐNYÖK NAPI ÉTELEIDBEN Nestlé Contigo
Az egyik legsokoldalúbb konyhai termék sok gyógyhatású tulajdonsága és különleges íze miatt a gyömbér. Ez a gumó a történelem során a különböző kultúrák legkülönfélébb készítményeinek kedvence volt, ezért meghívjuk Önt, hogy ismerjen meg néhány módot, amellyel nap mint nap beillesztheti.
A süteményektől kezdve a cukorkákon át a levesekig, ízesítők és mások formájában, a gyömbérgyökér egészséges és más hatást kölcsönöz az ételeknek. A piacon nagyon sokféle gyömbérből készült termék található, de kétségtelen, hogy a legjobb, ha természetes formában használja, hogy kihasználja többféle képességét, például gyulladáscsökkentő, antibakteriális és görcsoldó képességét.
Az egyik leggyakoribb felhasználása az infúzió, amelynek elkészítéséhez citrom vagy méz adható, azonban ez az ázsiai eredetű gyökér a szakácstól függően minden ízre reagálhat. Az első tudnivaló, hogy többféleképpen is elérhetjük; friss egész gyökérként, száraz, porított formában, olajként, konzervként vagy kandírozva.
Azonban a nyers gyömbér magas koncentrációban tartalmaz gingerolokat, amelyek az egyik leggyógyászatibb összetevője, és elveszik, mivel a gyökér főzési hőnek van kitéve.
Így hozzáadható hús és hal elkészítéséhez, de több előnyt jelent az, ha frissen salátákba, gyümölcslevekbe vagy desszertekbe töltjük.
AZ A KÜLÖNLEGES ÍZ
A gyömbér azon kevés ételek egyike, amelyek sós és édes ételekben egyaránt jól működnek. Fűszeres és meleg íze van, amelyet a legérzékenyebb szájíz számára megszerzett íznek tekinthetünk. Úgy tűnik, hogy egyesek enyhe édes ízt is éreznek, de ez az alkalmazott főzési technikáktól függ.
Száraz formájában gyakran használják a nyugati világban sütik, sütemények és más hasonló készítmények sütésére, ahol szintén különleges aromát nyújt. Friss formájában a keleti országokban gyakran keverik más fűszerekkel, például szegfűszeggel, borssal vagy curry-vel, hogy különlegesebb ízeket kapjanak a meleg ételekben.
Tárolás céljából a gyökér a hűtőszekrényben hagyható, ideális esetben becsomagolva és hámozatlanul, néhány hétig tarthat. Gyömbérpor használata esetén az időtartam hosszabb.
A gyökér zöldségféléktől származik, és meg kell győződnie arról, hogy a héj vagy a bőr nem mutat-e csírát vagy penészt. Ezenkívül héj nélkül és megfelelően mosva kell fogyasztani.