A japán étrend
A japánok a világ legrégebbi csoportjai közé tartoznak, ami elsősorban étrendjüknek tulajdonítható.
A japán étrend nagyon egészséges és minőségi ételeken alapul, amelyek felelősek a lakosok alacsony túlsúlyos, elhízási és egyéb betegségeiért.
Étrendjük alapja a hal, az algák, a zöldségek és a szójaszármazékok, amellett, hogy sokféle kombinált ételt tartalmaznak ételeikben, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, antioxidánsok, és telítetlen zsírok vannak, amelyek megvédik a szívet.
A japán étrend nem haladja meg a napi 2300 kalóriát a férfiaknál és az 1950-et a nőknél, ebből 63% szénhidrát, 12% fehérje és 25% zsír.