A japán konyha alapvető összetevői
Amióta először kipróbálta a sushit, felfedezte a japán konyha iránti szenvedélyét? Ha rajong az ázsiai ételek iránt, a makiktól és a nigiristől kezdve a ramenig és a tonkatsu-ig végződve, ez az 5 összetevő nem hiányozhat a konyhájából, vegye figyelembe!
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
A jól ismert sushi rizs és a japán tészta számtalan fajtája mellett számos alapvető összetevő található a ázsiai étel általában, és különösen a japánok, amelyek észrevétlenek, de amelyek nélkül a leghíresebb recepteknek nem lenne értelme.
Ha rajong a japán konyha iránt, és el akarja kezdeni a konyhában való indulást, nem hagyhatja ki.Az 5 nélkülözhetetlen étel a kamrádban, ha otthon akarod elkészíteni a legfinomabb ázsiai ételeket.
Japán szójaszósz dit shōyu
Japánban vannak 5 féle szójaszósz különböző, mindegyiknek különböző árnyalatai és sajátos színe van. A legismertebb Japánban és külföldön Koikuchi Shoyu (口 醤) néven ismert. Szója- és búzamagokból nyerik, erjedése során erőteljes aromákat fejleszt ki, amelyek összetéveszthetetlenné teszik az ízét. Ez a dashi és a jól ismert teriyaki szósz alapja. Arra is használják készítsen pácokat és egyéb ételek, például húsok ízesítésére. tofu és még tojás is.
Japánban a mártás forgalmazásáért felelős egyik márka a Yamasa. Spanyolországban könnyebb megtalálni a márkát Kikkoman, szintén japán eredetű, de kevesebb sótartalommal. Ennek a márkának a szójaszószt 13,05 euróért vásárolhatja meg az Amazon-on.
Myrin, szaké és rizsecet: a rizsbor változatai
A rizsbor, más néven szaké, iható hagyományos likőrként vagy más főzési összetevőként. Az asztali és a konyhai szaké nem teljesen azonos. Ezt az összetevőt öntetként használják szósz receptekben, pácokban és gombócokban, például gyozákban.