A jelenlegi étrendünk beteggé teszi a világot
A Globális Táplálkozási Mezőgazdasági és Élelmiszerrendszerek Testület által közzétett jelentés szerint laz étrend és a táplálkozás vált az egészség fő kockázati tényezőjévé világszerte, beleértve a legszegényebb népességű országokat is. A tanulmány elemezte azokat az adatokat, amelyeket a világ minden táján esznek.
Igaz, hogy kevesebb éhes ember van a világon, mint néhány évvel ezelőtt. Becslések szerint jelenleg minden 10. ember éhezik, 1990-ben minden ötödikhez képest. Az elakadt gyermekek száma (a krónikus alultápláltság jele) szintén 40 százalékról 24 százalékra csökkentvagy. Ez azt jelenti, hogy minden nap kevesebb ember szenved és hal meg az elégtelen táplálkozás miatt.
Mivel a legszegényebb országok az utóbbi évtizedekben fejlődtek, népük életük számos területén javult. De bebizonyosodott az étrend nem feltétlenül javul magasabb jövedelemmel. Ha több pénze van az ételekre, akkor legtöbbször egészségtelen ételek, vagyis feldolgozott ételek és cukros italok mellett dönt. Mint tudják, ezek az ételek sok kalóriát tartalmaznak, de nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak.
A feldolgozott élelmiszerek értékesítése gyorsan növekszik a fejlődő országokban. Emiatt a bolygó tapasztalja a a túlsúly és az elhízás gyorsan növekvő aránya. Ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, 2030-ban 3,28 milliárd túlsúlyos és elhízott lehet, szemben a 2005-ös 1,33 milliárddal. A legrosszabb, hogy ezeknek az embereknek a nagy része alacsony és közepes jövedelmű országokban élne, ahol sokszor egészségügyi szolgáltatást nyújtanak. nem a legjobb.