A Jijona nugát tápanyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a Las Provincias betegségeket

Az AINIA agrár-élelmiszeripari intézet tanulmánya alátámasztja szív- és érrendszeri kérdésekben, valamint a gyomor-bélrendszeri problémák ellen

A Jijona és az Alicante nugátok olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek elősegíthetik a szív- és érrendszeri és a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzését - derült ki az Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) által készített tanulmányból.

nugát

Ez a kutatóközpont az Impiva támogatásával kidolgozta az IGP Jijona y Turrón de Alicante Szabályozó Tanács számára készített tanulmányt, amelyen keresztül a karácsonyi édességeket kémiai és táplálkozási szempontból jellemezték, és kiemelkedő táplálkozási szempontjaikat azonosították, Tegnap jelentette a Generalitat.

Konkrétan ennek az ágazatnak a tipikus termékeit vizsgálták, ugyanazon különböző vállalatok mintáival, mint például a Jijona nugát, a folyékony textúrájú Jijona nugát, az Alicante nugát és annak süteménye.

Az elemzés kimutatta, hogy a vizsgált termékek érzékszervi és táplálkozási tulajdonságaik szempontjából jó minőségű élelmiszerek, mivel fontos fehérjeforrást, különösen figyelemre méltó százalékos arginint tartalmaznak, amely releváns szerepet játszik az érrendszeri patológiák megelőzésében. Ezenkívül jó fitoszterolforrások, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterin felszívódásának szintjét, és védelmet nyújthatnak a leggyakoribb ráktípusok, például a vastagbél, az emlő és a prosztata ellen.