A jínjol vagy jujube, finom kis gyümölcs, amely búcsút vesz a nyártól
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg a jínjolt vagy jujube-t, finom kis gyümölcsöt, amely búcsút vesz a nyártól
Mindig védtem a szezonalitást, valamint a gyümölcsök és zöldségek naptárát, és imádom, hogy minden évszaknak más az íze. Nekem, a nyár végét jínjol vagy azufeifa jelöli, más régiókban kevéssé ismert gyümölcs, nagyon jellemző a Földközi-tenger partvidékére.
A mezőn, ahol életem egész nyarát töltöttem, mindig több jinjolerónk volt, és a gyerekek lelkesen figyelték még zöld gyümölcseiket, amelyek arra vártak, hogy megérjenek. Már a nyár végén pirosra váltanak, felajánlva a finom snack, hogy megédesítsen minket a nyári szezon vége.
A jinjolero, gyönyörű, tövisekkel teli fa
Ezek a gyümölcsök származnak jinjolero fa (Zizyphus jujuba), lombhullató faj, amelynek magassága általában nem haladja meg a 8 métert, és számos tövisekkel teli ággal fejlődik ki, kicsi, ovális levelekkel.
Délkelet-Ázsiából származó faj, amely könnyen növekszik forró éghajlaton, túlélve a levantei vidékekre jellemző alacsony csapadékmennyiséget. A Vega del Río Segurában volt egy fa nagyon jellemző a kertre mivel alig igényel gondozást.
Annak ellenére, hogy termesztése csökkent, a jinjolero egy fa, amely továbbra is gyakori a murci gyümölcsösökben és olyan mezőgazdasági területeken, mint például a Cartagena vidék, valamint más közeli régiókban, mint például a Valencia Közösség, Kelet-Andalúzia vagy Baleár-szigetek.
Előfordul, hogy a legkisebb fák nem érik el a másfél méteres magasságot, de képesek jó terméshozamot is nyújtani. A vad fajta (Zyziphus lotus), amely még mindig számos úton növekszik, megkülönböztethető azzal, hogy zömök súroló profilja van.