A jó, a rossz és a fenevad nem táplálja a cukorbetegséget
Minden a szénhidrátokról, zsírokról és fehérjékről.
Testünk energiát kap az elfogyasztott ételekből, konkrétan a kalóriákból. Ezek a kalóriák három makrotápanyagként ismert forrásból származnak: szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból. A működéshez mindhárom makrotápanyagra van szükségünk az egészséges étrendben.
A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése vagy ellenőrzése érdekében azonban fontos megérteni, hogy az egyes tápanyagok hogyan befolyásolják testünket, és melyek az egyes élelmiszerek a legjobb források. Mert minél többet tudsz, annál könnyebb lesz távol tartani a Szörnyeteget.
Szénhidrátok
Minden szénhidrát energiát termel, de a gyorsan emészthető egyszerű szénhidrátok energia kitöréseket okoznak, amelyek nem tartanak ki. A komplex szénhidrátok emésztése hosszabb ideig tart, ezért hosszabb ideig energiát szolgáltat.
A szénhidrátok nem mind rosszak. Valójában bizonyos típusú szénhidrátok, mint például a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák, jót tesznek nekünk, a gyomortól az agyig. Segíthetnek a depresszió elleni küzdelemben, javíthatják memóriánkat és figyelmünket. Megfelelő mennyiségű megfelelő típusú szénhidrát segíthet a fogyásban és a fogyásban. De túl sok nem megfelelő fajta emeli a vércukorszintünket.
A szénhidrátok sokféle ételben tartalmaznak cukrot és keményítőt. Testünk ezeket a cukrokat glükózzá alakítja a véráramban. Az A1C teszt a vér glükóz vagy cukor mennyiségét méri. Testünk a vércukrot energiává alakítja, hogy mozogjon, növekedjen és gyógyuljon. Ha ezt az energiát nem használják fel, a test zsírként tárolja. A vérünkben maradó felesleges cukor pedig végül prediabeteshez vagy 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.
Kétféle szénhidrát létezik: Egyszerű és összetett. A különbség az, hogy az egyszerű szénhidrátokban lévő cukrok gyorsabban emészthetők, mint a komplex szénhidrátokban. Az egyszerű szénhidrátok csak egy vagy kétféle cukrot tartalmaznak, és megtalálhatók a tejtermékekben és a feldolgozott élelmiszerekben, például cukorkában, szódában, süteményekben és fehér kenyerekben. A komplex szénhidrátok három vagy több cukor láncai, amelyek zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban készült ételekben találhatók. Minél hosszabb a lánc, annál hosszabb ideig tart a szénhidrátok emésztése.
Minden szénhidrát energiát termel, de a gyorsan emészthető egyszerű szénhidrátok olyan energiarepedéseket okoznak, amelyek nem tartanak ki. A komplex szénhidrátok emésztése hosszabb ideig tart, ezért hosszabb ideig energiát szolgáltat. A komplex szénhidráttartalmú ételek általában más, a szervezetnek szükséges tápanyagokban is gazdagok. Az egyszerű szénhidráttal rendelkezők nem táplálóak és általában magas a kalóriatartalmuk. Tehát, amikor csak teheti, mindenképpen támaszkodjon inkább a komplex szénhidrátokra, mint az étrend legegészségesebb lehetőségére.
Zsírok
A telített zsírok egészségtelen zsírok. Ezek a zsírok szobahőmérsékleten szilárdak. Vörös húsból, kókuszolajból, tejtermékekből és a sütéshez használt olajból származnak.