Rizs és elhízás Van-e összefüggés az aktív táplálkozás között
Rizs és elhízás: van-e kapcsolat?
Egy több mint 130 ország adatainak felhasználásával végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy több rizs fogyasztása megvédheti az elhízást. Miután számos tényezőt kontrolláltak, a csapat megállapította, hogy az eredmények még mindig jelentősek. Ennek ellenére még mindig vannak nagy kérdések.
Van-e összefüggés a több rizs fogyasztása és az elhízás között?
Az elhízás a nyugati világban és azon túl is növekszik. Egyes országok azonban nem néznek szembe ugyanazzal a kihívással.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban az emberek 39,8% -a elhízott.
Japánban azonban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint ez a szám csak 4,3%.
Az olyan tényezők összessége, amelyek szerepet játszhatnak az ilyen különbségekben, szédületes, tehát mit kezdjen?
Egy kutatócsoport szerint jó kiindulópont lehet a rizs.
Valaki átlagos táplálékfogyasztása az Egyesült Államokban egészen más, mint a nyugati világon kívüli bármely országban. Az alacsony elhízottságú országok némelyikének étrendje azonban közös: rizs.
A japán kiotói Doshisha Women Liberális Művészeti Főiskola kutatói úgy döntöttek, hogy alaposabban megvizsgálják. Nemrégiben ismertették eredményeiket az elhízás európai kongresszusán (ECO2019), az Egyesült Királyságban, Glasgow-ban.
A rizsfogyasztás globális áttekintése
A kivizsgáláshoz a tudósok 136 országból vettek adatokat. Megállapították, hogy azokban az országokban, ahol az emberek átlagosan legalább 150 gramm (g) rizst ettek naponta, lényegesen alacsonyabb az elhízás aránya, mint azokban az országokban, ahol az emberek kevesebbet ettek, mint a világ átlagos rizsmennyisége, körülbelül 14 g naponta.
A kutatók megpróbáltak minél több zavaró változót figyelembe venni, beleértve az átlagos iskolai végzettséget, a dohányzási arányt, az összes elfogyasztott kalóriát, az egészségügyre fordított pénzt, a 65 év feletti lakosság százalékos arányát és a hazai terméket.
Mindezek a változók lényegesen alacsonyabbak voltak azokban az országokban, amelyek lakói több rizst fogyasztottak; Azonban elemzésük során ezt figyelembe véve a kutatók azt is megállapították, hogy a rizs pozitív hatása az elhízásra továbbra is fennáll.
Adataik alapján úgy becsülik, hogy napi negyed csésze rizs (50 g/fő) növekedés 1% -kal csökkentheti a globális elhízást. Ez 650 millió felnőttről 643,5 millióra változik.