A jó élelmiszer-gazdálkodás öt kulcsa a WHO El Comercio szerint

élelmiszer-gazdálkodás

A WHO javasolja a gyümölcsök és zöldségek megfelelő mosását a betegségek elkerülése érdekében. Fotó: Pixabay.

A Egészségügyi Világszervezet (WHO) figyelmeztetett arra, hogy a baktériumokat, vírusokat, parazitákat vagy káros vegyi anyagokat tartalmazó élelmiszerek biztonsága több mint 200 betegség, a hasmenéstől a rákig.

Az élelmiszer-kezelési nehézségek mind a fejlett, mind a fejlődő országokban jelentkeznek, és főleg kisgyermekeket, időseket és betegeket érintenek. Mi több, a hasmenés és az alultápláltság ördögi körét hozza létre.

A WHO szerint a megfelelő élelmiszer-gazdálkodás öt kulcsa magában foglalja a gazdálkodókat, a gyártókat, az eladókat és a fogyasztókat:

Tartsd tisztán. A szervezet ajánlása ebben az esetben a kézmosás az étel elkészítése előtt, a fürdőszoba használata után is, fertőtleníteni kell a főzéshez használt felületeket és berendezéseket, valamint meg kell védeni a konyhákat a kártevőktől és rovaroktól.