A jó táplálkozás segíthet távol tartani a Covid-19 és más COVID-19 betegségeket
Tagadhatatlan a kapcsolat a járvány és étkezési szokásaink között. Az elszigeteltség stressze, a gyengült gazdasággal párosulva sokunkat arra késztette, hogy régi barátainktól vigasztalást keressünk: Big Mac-től, Tom Collins-tól, Ben-től és Jerry-től. De az ilyen típusú ételek és italok túl sok hatással lehetnek a derekad vonalán kívülre is, ez nagyobb kockázatot jelenthet a betegségre az immunrendszered gátlásával.
Úgy tűnik, hogy az amerikaiak törődnek a súlyukkal; 45 millióan költenek évente 33 milliárd dollárt fogyókúrás termékekre. De minden ötödik amerikai szinte nem eszik zöldséget, kevesebb, mint egy adag naponta.
Amikor a súlycsökkentő termékekre helyezzük a hangsúlyt, és nem az egészséges mindennapi táplálkozásra, soha nem közöljük a táplálkozás alapvető szerepét abban, hogy jól tartsunk bennünket. A táplálkozási biokémiai tanfolyamokon tanult hallgatók számára a sok dolog között szerepel a kiegyensúlyozott étrend és az erős, jól szabályozott immunrendszer közötti egyértelmű kapcsolat.
A szociális távolságtartó intézkedések és a hatékony oltások mellett a súlyos COVID-19 fertőzések elleni legjobb védekezésünk az egészséges immunrendszer. Ennek megőrzéséhez elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás fenntartása. Noha nem mindig helyettesíti az orvostudományt, a jó táplálkozás szinergikusan működhet együtt az orvostudománnyal az oltások hatékonyságának javítása, a krónikus betegségek előfordulásának csökkentése és az egészségügyi rendszer terheinek csökkentése érdekében.
Az amerikai étrend hatása
A tudósok tudják, hogy a korábbi egészségügyi problémákkal küzdő emberek fokozottan ki vannak téve a súlyos COVID-19 fertőzések kockázatának. Ez magában foglalja azokat, akik cukorbetegségben, elhízásban, valamint vese-, tüdő- vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Ezen állapotok közül sok kapcsolódik egy diszfunkcionális immunrendszerhez.
A szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségekben szenvedő betegek késleltetett immunválasszal rendelkeznek, így a vírus betolakodók előnyt élveznek. Amikor ez megtörténik, a test intenzívebb gyulladásos reakcióval reagál, és az egészséges szövetek a vírussal együtt károsodnak. Azt még nem lehet biztosan tudni, hogy ez a kár mennyiben befolyásolja a halálozási arány növekedését, de tényező.
Mi köze ennek a táplálkozáshoz? Az amerikai étrendben általában magas a vörös hús, a telített zsír és az úgynevezett "csúcspontú ételek" aránya, amelyek cukorban és sóban gazdagok. Hiányzik a megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Az amerikai étrendet gyakran kísérő rengeteg kalória ellenére sokan nem jutnak a testünk megfelelő működéséhez szükséges alapvető tápanyagok közelébe, beleértve az A-, C- és D-vitamint, valamint a vas- és kálium-ásványi anyagokat. Ez pedig legalább részben diszfunkcionális immunrendszert okoz - túl kevés vitamint és ásványi anyagot, valamint túl sok üres kalóriát.