A jó táplálkozási állapot elérésének ajánlott módja a legkülönbözőbb fogadás
A jelenlegi életritmus és az egyes élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés, amelyek hozzájárulnak a környezet kialakításához.
"A jó táplálkozási állapot elérésének ajánlott módja az, ha étrendünkben sokféle ételre fogadunk."
A jelenlegi életritmus és az élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés, amelyek hozzájárulnak az obezogén környezet kialakulásához, a spanyolországi mediterrán étrendünk betartását alacsonyabb szinten követi, mint az ajánlott. Így magyarázza Dr. Ramón de Cangas, dietetikus-táplálkozási szakember, az Alimenta tu Salud Alapítvány elnöke a madridi „Mediterrán étrend, elmélettől a gyakorlatig” című bemutatón.
"Ez az útmutató egy egyszerű és szórakoztató dokumentum, amely a mediterrán étkezési szokásokat mutatja be az egész lakosság számára annak bemutatására, hogy ennek az egészséges táplálkozási modellnek a követése egyszerű és tökéletesen megközelíthető, figyelembe véve a mai életmódunkat" - mondja Dr. de Cangas.
Ez a dokumentum nagyon praktikus kérdésekkel foglalkozik, például az élelmiszerek tartósításával és a szállítási módszerekkel; a heti menü és a vásárlás megtervezése; és természetesen ennek a diétának az egyes termékeire vonatkozó beviteli ajánlásokat. "A jó táplálkozási állapot elérésének legmegfelelőbb módja, ha étrendünkben sokféle ételre fogadunk" - teszi hozzá a szakember. "Különböző élelmiszercsoportok bevitelével specifikus funkciójú tápanyagokat kapunk, ennek pozitív hatása van, és a mediterrán étrend ideális ennek elérésére, mivel nem zár ki egyetlen terméket sem" - mutat rá.
Ennek az étrendnek az alapja a zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, hüvelyesek és a halakból, kagylókból és kisebb mértékben húsból származó állati fehérjék. Főzéshez extra szűz olívaolaj és egy marék dió az étkezések között. "Ezen kívül mindig van hely a szeszélyeknek, és időnként engedményeket is engedhetünk magunknak." - emeli ki az útmutató szerzője, aki az előadás során elmagyarázza, hogy ebben a mintában "semmilyen étel nem tilos. Az ezt igazoló patológiák kivételével mindent meg lehet enni, amennyiben a megfelelő módon történik ".
Mindez megfelelő hidratálással párosul. A mediterrán étrend azt ajánlja, hogy naponta négy és hat pohár vizet igyon. Ezenkívül az erjesztett italok (sör, bor, cava vagy almabor) mérsékelt fogyasztása mindig felelősségteljes lehetőségként értékelhető az egészséges felnőttek számára, és valójában ezen italok napi 1-1,5 adagjának maximális bevitelét határozza meg. nők és 2-2,5 adag a férfiak esetében. Az egyik egység megegyezik egy pohár borral (80-100 ml) vagy egy üveg sörrel (200 ml), és ha lenyelik, tanácsos szilárd étellel megtenni. Ha azonban gyógyszert szed, ha vezetni fog, és terhes vagy szoptató nők esetében az alkoholfogyasztásnak nullának kell lennie.
A Fogyasztók és Felhasználók Szövetsége (CECU) közreműködésével készült előadásban Andrea Calderón táplálkozási szakember, a SEDCA (Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság) tagja is részt vesz, aki kiemeli, hogy a mediterrán étrend sokkal többet, mint az evés, az egész életmódot magában foglalja.