A jód fogyasztásával a gyógymód rosszabb, mint a betegség
Az étrend hiányosságától a jódfeleslegig terjedt, állítja a Nemzeti Táplálkozási Felmérés elemzése.
A WHO ajánlása a sófogyasztásra vonatkozóan "napi 5 grammnál kevesebb felnőttnél".
Ez lehet az egyik olyan eset, amikor a gyógymód ugyanolyan rosszra fordul, mint a betegség. Kolumbia, régóta szenved általános jódhiánytól, most ennek az elemnek a feleslegével szembesül a testben a sótartalom miatt, amely megháromszorozza az ajánlottat, amint az a táplálkozási helyzet felmérésének (Ensin 2015) eredményeinek tudományos elemzéséből kiderül.
Komoly dolog ebben az, hogy mind a hiány, mind a jódfelesleg közvetlenül befolyásolja a pajzsmirigy működését (a szervezet anyagcseréjének szabályozója), amelynek következményei lehetnek az egész populációban. az átmeneti rendellenességektől a súlyos anyagcsere-szövődményekig és a rákig.
Kapcsolódó témák
Jamundí polgármestere megerősítette, hogy ez pozitív a covid-19 szempontjából
Ibagué ezen a csütörtökön kezdődik 4 napos elzárás a covid-19 ellen
Az a furcsa eszköz, amellyel az Amazon megpróbálná figyelni az alvást
Iván Darío Escobar endokrinológus, a Kolumbiai Endokrinológiai Szövetség korábbi elnöke és a Globális Jódhálózat (IGN) kolumbiai képviselője nagyítóval áttekintette az Ensinből származó adatokat, és megállapította, hogy a joduria (jód jelenléte a vizeletben) messze meghaladja a világ egészségügyi hatóságai által ajánlott szintet.
A test akkor tekinthető jódhiányosnak, ha literenként kevesebb, mint 100 mikrogramm joduria van; és a felesleg, ha a szint meghaladja a 300-at a kolumbiai Endokrinológiai Szövetség szerint.
"A joduria aggasztó szintje minden korcsoportban megfigyelhető, ami arra enged következtetni, hogy ennek az elemnek a fogyasztása túláradó ha figyelembe vesszük, hogy az emberek által bevitt mennyiség 90 százaléka a vizelettel ürül ki "- mondja Escobar.
Például átlagosan 365 mcg/l-t találtak az 1–4 éves gyermekek 63,8 százalékában; az 5 és 12 év közötti gyermekek 75,2% -ában az átlag meghaladta a 406 mcg/l-t; és a fogamzóképes korú nők 70,5% -a 379 mcg/l körül volt.
A jódhiány az országban a gyarmati idők óta vált ismertté, különösen azokban a régiókban, mint Caldas és Cauca, amelyet a tartósítás vagy a golyva (a pajzsmirigy túlzott növekedése e vegyület hiánya miatt) és más tünetek, például a mentális állapot romlása egyesek szerint történelmi krónikák.
Más országok tanulmányainak, valamint néhány nemzeti és külföldi tudós részvételének megfelelően a 19. század végétől a 20. elejéig Kolumbia feltárta, hogyan lehet kezelni ezt a helyzetet, amely addigra közegészségügyi problémát jelentett.
Az Egyesült Államok és Svájc tapasztalatai alapján 1947-ben a kolumbiai kormány kiadta A 44. törvény, amely meghatározta a jód sóhoz adásának normáját azzal a feltevéssel, hogy ez a vegyület kevés természetű és az élelmiszerben való jelenléte szinte nulla.
„A sót azért választották, mert ez egy olcsó, univerzális fogyasztási cikk, amely szükséges az emberek számára és amelyet szinte minden élelmiszerhez adnak a napi otthoni bevitel, valamint a feldolgozott és ultraszerkezetű termékek egész évben. Ezenkívül könnyen nyomon követhető a gyártási és csomagolási, forgalmazási és kiskereskedelmi telephelyeken, végül otthonokban is ”- magyarázza Iván Darío Escobar.
Másrészről a jóddal érintkező só lehetővé teszi olyan vegyület (nátrium-jodát) képződését, amely amellett, hogy stabil, a test, különösen a pajzsmirigy által könnyen asszimilálható - teszi hozzá Víctor Fernández vegyész.