A joghurt elősegíti a laktóz emésztését - étrend és táplálkozás

A laktóz-intolerancia (tejcukor) akkor fordul elő, amikor a vékonybél nem képes megfelelően megemészteni ezt a cukrot, és ennek következtében az érintett személynek gyomor-bélrendszeri kellemetlenségei vannak, minden alkalommal, amikor laktózban gazdag termékeket fogyaszt. Ezenkívül az intolerancia mértékétől függően a tünetek a tejtermékek fogyasztása után is többé-kevésbé intenzívebbek lesznek.

emésztését

E bosszantó megnyilvánulások elkerülése érdekében az érintettek számára az egyetlen megoldás a tej és származékai kizárása az étrendből. Így azonban nélkülözik ezeket az ételeket is.

A magas kalciumtartalmú élelmiszerekben a sajtban és a joghurtban sokkal alacsonyabb a laktózszint, mivel az általuk végrehajtott erjedési folyamat csökkenti a cukor mennyiségét. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy fogyasztása ideális alternatíva legyen azok számára, akiknek problémái vannak a laktóz emésztésével.

A joghurt fontos kalcium- és vitaminforrás, 30% -kal kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej, és baktériumai megkönnyítik a cukor emésztését