A joghurt olyan jó, mint gondolod a La Opinion-t
A joghurtot az egyik legegészségesebb ételnek tekintik, és sok fogyókúrás étrend tartalmazza. Ez is a legtöbb sokoldalú, mivel reggelire fogyasztják, desszertként és főzésre is használják.
És egy olyan korszakban, amelyet a következő "szuperélelmiszer" keresése jellemez, a joghurtot " a magok és bogyók, gyümölcsök és zöldségek tökéletes társa.
De vajon igazak-e azok az erények, amelyek erre a vastag tejüzemre vonatkoznak? Merültünk el a tanulmányok között, konzultáltunk szakemberekkel, és ezt fedeztük fel.
1. "A joghurt segít a fogyásban és szabályozza a koleszterint"
HAMISÍTVÁNY. "Ez a terminológia téves", hangsúlyozza mindenekelőtt Juan Revengát, a spanyol San Jorge Egyetem Egészségtudományi Karának professzorát és a Dietetikusok-Táplálkozástudósok Spanyol Alapítványának tagját.
"Ahhoz, hogy elmondhassam, hogy a joghurt nem hizlal, nulla kalóriával kell rendelkeznie", tisztázza a biológus, dietetikus-táplálkozási és népszerűsítő. „Csak a víznek nincs kalóriája. A joghurt egyes fajtái, a legkonzisztensebbek, akár 150-160 kalóriát is tartalmazhatnak 125 gramm egységben, ami jelentős mennyiségű ".
Bár a dietetikus-táplálkozási szakorvos és a funkcionális biológia doktora, Ramón de Cangas rámutat, hogy "egyre több tudományos bizonyíték van arra, hogy a joghurt fogyasztása a súlykontroll szövetségese".
Vannak olyan tanulmányok, amelyek alátámasztják az állítást, ilyen például az egyesült államokbeli Harvard Egyetem kutatói által elvégzett és a szaklapban megjelent tanulmány New England Journal of Medicine, aki arra következtetett az emberek, akik joghurtot ettekt naponta körülbelül egy fontot szoktak fogyni négyévente.
Bár vannak olyan tanulmányok is, amelyek az ellenkezőjét bizonyítják, ez a joghurt nem segít a fogyásban.
Ugyanúgy, "A joghurt tudományosan nem bizonyítottan segít csökkenteni a hiperkoleszterinémiát (magas koleszterinszint a vérben), vagy hogy javítja a betegek prognózisát ”- mondja Revenga, hozzátéve: a koleszterin és a súly két teljesen különböző fogalom.
"A joghurt fogyasztása nincs hatással a szívrohamok és a szív- és érrendszeri betegségek százalékos arányára".
2. "A joghurt szedése jó, ha antibiotikum kúrát követ"
NEM TESZTELT. Az antibiotikumok agresszíven hatnak a fertőzéseket okozó baktériumok ellen. De ebben a folyamatban olyan mikroorganizmusokat is megtámadnak, amelyek elengedhetetlenek a bélflóra egyensúlyához.