A joghurtokban a probiotikumok megegyeznek a tehénjoghurtban és a szójajoghurtban
A Gut Microbiota for Health szerint a probiotikumok élő mikroorganizmusok amelyet megfelelő dózisban adva be, jótékony hatást gyakorolnak az egészségre. Ezek elősegíthetik a vastagbélbélésünkben élő és az élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben található baktériumok megfelelő egyensúlyát.
A probiotikumok sok szempontból elősegíthetik a bél egészségének fenntartását. Néhány előnye:
- Segítse az immunrendszer megfelelő működését
- Megkönnyítik az olyan élelmiszerek emésztését, amelyek emésztését nem tudjuk befejezni, például a rostokat
- Növeli a bioaktív elemek koncentrációját
- A kórokozó mikroorganizmusokat ellenőrzés alatt tartják
- Vitaminokat termelnek, mint például a K. Rövid láncú zsírsavakat, például butirátot és propionátot is termelnek, amelyek képesek átjutni a vér-agy gáton és jótékony hatással vannak idegrendszerünkre.
- Növelje a termékek eltarthatóságát
Az egyik erjesztett étel, amely leginkább a hasznos probiotikumok mennyiségéről ismert joghurt és mások erjesztett tejtermék. Ezek a jelen lévő mikroorganizmusok, főként a Lactobacillus, ezért a laktózt tejsavvá alakítják, javítja az emészthetőséget. Számos előnyük van, mint a fent említettek. Még azt is látták javíthatja a gyomor-bélrendszeri tüneteket. De vajon ugyanolyan hatással vannak-e a joghurt zöldséges alternatívájára?