Alacsony kalóriatartalmú ételek Thaiföldön

Cikk és beküldött képek
írta Maria Muzio

Thaiföldön meleg és néha nagyon meleg van, ezt a választ kapják azok a turisták, akik az ország éghajlatáról kérdeznek. Akik több mint egy évet töltöttek a régióban, tudják, hogy az ősz és a tél csak a turisták fantáziája. Valami hasonlót el lehetne mondani az ételek ízéről. A korábban Sziámi Királyságban az ételek hagyományosan öt ízt kevernek össze: fűszeres, édes, savanykás, keserű és sós, de túlságosan kedvelik az elsőt. Túlzás nélkül a thaiföldi nagy valószínűséggel a világ legnagyobb kaliforniai paprika és bors fogyasztója. És jó tipp azoknak, akik először látogatják meg a helyet, két bűvös szó megtanulása: Mai-Pet, ami azt jelenti, hogy "nem fűszeres", és valami olyan, mint a legjobb pajzs a gyomorproblémák ellen.

Az egy főre jutó chilis számának anekdotikus adatain túl ebben az országban van néhány kiváló gasztronómiai lehetőség. Helyi különlegességek, amelyek nemcsak az érzékeny gyomorral rendelkezők számára kedveznek, de elkápráztathatják azokat, akik úgy gondolják, hogy a hiteles utazási élmény része az összes étel elfogyasztása, amelyet a gyomor megenged. Általánosságban elmondható, hogy ezek a lehetőségek megtalálhatók a helyi éttermekben és Thaiföld leghagyományosabb szállodáinak menükben is; de a legjobb íz sokszor a sarkon van ... szó szerint.

És az, hogy a legjobb recepteket, a legtapasztaltabb szakácsokat és a legfrissebb alapanyagokat általában az utcai éttermekben találják.

Az első étel, amelyet kipróbálhatunk, egy „Som Tum”, amelyet zöld papaya, mész, borsó, dió és minden ember által elfogyasztható paprika mennyiségével készítenek. A "Som Tum" -nak transzparensnek kell lennie a vegetáriánusok számára, mert élõ bizonyíték arra, hogy a saláták nem unalmasak. Az eredeti változat sózott rákot tartalmaz ... de mivel a só nem a legjobb barátja a vérnyomásnak, és az étel sok nátriumot tartalmaz a halmártással, jobb, ha további rák vagy cukor nélkül választanak egy „Som Tum Light” -t.

---