A jógik olajos étrendje
Az ayurvéda és a jóga egyaránt a "nem tiszta" és a "puha" ételek előnyeiről beszél, és a hagyományos szövegek ezt megerősítik. Amit azonban pontosan megértünk az "olajos" ételekkel, az a vita tárgya a fordítók és a családok között, és ezért vizsgáljuk ma a "csúszós talajt".
Bár minden spirituális kereső végső célja saját isteni természetének újbóli megismerése vagy a Legfelsőbb Forrással való egyesülés, a jógik általában nagy jelentőséget tulajdonítanak az ételnek is, amely látszólag nagyon durva és anyagi téma. Az étel iránti érdeklődés alapvető oka az, hogy bár lényegében szellemek vagyunk, első referenciánk fizikai-anyagi, vagyis testünk ebben a földi világban található, és minden, amit ezen a síkon teszünk, nagy hatással van a energetikai, mentális és végül lelki. Ezért az a egészséges étel ez nem öncél, hanem eszköz arra, hogy megtisztítsuk és összehangoljuk az ātmanunkat vagy mély lényünket borító különféle rétegeket.
Nem meglepő, hogy az „egészséges táplálkozás” kifejezés örök vitákhoz kötődik, és valószínűleg annyi helyes étrend létezik, ahány ember van a bolygó arcán. Egyébként a jóga hagyomány számára van néhány általános irányelv, amelyet a történelem során fenntartanak, és amelyekben a különböző felekezeti vonalak egybeesnek, különösen az étel szattvikus aspektusa. A Sattva az "egyensúly, jóság, harmónia, fényesség ..." minősége, és az ételekben gyakran vegetáriánus étrendként értik, extrém ízek nélkül és könnyen emészthető, ami az élet meghosszabbításán és az elégedettségen túl nyugtató hatással bír az elme.
Ilyen módon köztudott, hogy a meditáló jógik nem esznek fokhagymát vagy hagymát, mivel tüzes vagy radzsás tulajdonságaik izgatják a szellemi tevékenységet. Ugyanakkor és az érme másik oldalának megismerése érdekében jól ismert, hogy a fokhagyma parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek a fizikai test számára. A következtetés az, hogy a kitűzött céltól függően ugyanaz az élelmiszer lehet vagy nem megfelelő.
Visszatérve a jógikhoz, és tág értelemben használva a kifejezést a szattva diéta Maga Śrī Kṛṣṇa (Srí Krisna) jelöli a Bhagavad Gītā (XVII.8.), Amikor azt mondja, hogy ezeknek az ételeknek:
Vagyis egy lehetséges fordításban:
"Lédús, olajos, tápláló, kellemes"
Amint a bejegyzés címe előre jelzi, ma a második felsorolt minőségre fogunk összpontosítani, amely szanszkritul snigdha, melléknév, amely jelenthet "rendezetlen, ragadós, sima, zsíros, olajos" (és amely etimológiailag és távoli kapcsolatban állhat a "tinta" szóval), de "barátságos vagy ragaszkodó" is, pontosan azért, mert amikor az ember szeretetteljes, akkor ha bizonyos értelemben "kötődött" a szeretetthez. Amint láthatja, mivel a szónak különböző jelentése van, dilemmánk van a fordítással kapcsolatban, és ahogy tanácsadóm és Hari Das barátom mondja, "csúszós talajba" kerülünk.
Ezért, amit többnyire „olajos”A fordító szerint gyakran„ enyhén ”,„ enyhén sósnak ”(Juan Arnau),„ nyugtatónak ”(Joan Mascaró) vagy akár„ érzéketlennek ”(Mata Amritanandamayi Trust) is. Ez a kevés ízű étel elképzelése összhangban lehet a szattvi diétával, amely elkerüli az extrém ízeket, bár a fordítások és a hindu iskolák hosszú hagyománya a kifejezés "olajos" konnotációját részesíti előnyben.
A nyomok keresése során figyelmünket az ájurvéda tanításaira, az "élet tudományára" fordítjuk, amely az egyik ősi indiai orvosi hagyomány, ahol például azt mondják, hogy nyáron az étrendnek többek között a következőknek kell lennie: snigdha, ami azt jelenti, hogy "kissé olajos és sima", talán arra utal, hogy ételeket tisztított vajjal (ghee) vagy kókuszolajjal főznek. Ezek az összetevők a test belsejében képesek ellensúlyozni a nyári hőség okozta szárazságot, bár ha a középkori haayhayoga kézikönyvekre támaszkodunk, az emésztőrendszer „kenésének” szándéka minden évszakban nagyon fontos. Valójában a legelterjedtebb ősi kézikönyv, a Haṭha Pradīpikā (talán a 15. századból származik) az ételről beszél susnigdha, amely ugyanaz a szó, amelyet elemezünk, de nagyobb hangsúlyt fektetünk.