A jövő étele
Milyen lesz a jövő étele ... amiből sokan már itt vannak.
Igen, igen ... nagyon rosszul járunk a környezettel és az étellel, tudom, hogy ezen változtatnunk kell, ha az nem fenntartható.
Úgy művelünk, mint amikor kevesen voltunk, és úgy eszünk, mint a korábbiak: napi húst, töltjük magunkat, amíg nem tudunk többet ... Tehát a bolondok számára elveszítjük személyes és a bolygó egészségét.
Mindannyian nagyon korlátozott ételválasztékot szeretnénk egész évben, és nagy mennyiségben is, hogy a szupermarketben ne legyenek üres helyek, amelyek sok kínt okoznának!
A világ étrendjének 75% -a csak 12 növényfajon és 5 állatfajon alapszik. Figyelembe véve, hogy ez az ellátórendszer már túlterheli a bolygót, erőforrásokat fogyaszt, csökkenti a biodiverzitást ... és hogy a népesség folyamatosan növekszik, és 2050-re több mint 9000 millió lakos leszünk, te magad.
A hús a jelenlegi étrendünk
Pontosabban, a hús fogyasztásunkra való emelése az üvegházhatást okozó gázok 60% -át hozza létre az agrár-élelmiszeripar által termelt összes üvegházhatást okozó gázból. Nem is beszélve a számukra szükséges víz költségéről és az élelmiszerek termesztéséről.
Belefáradtam az ismétlésbe, de nem szabad, mert még hosszú út áll előttünk ahhoz, hogy megértsük a kulcsfogalom terjedelmét: változatosság, nagyon kevés minden szempontból.
A szűkös fogyasztási változatosság vitaminok és aminosavak időbeli fennmaradásához és hiányához vezet, ami vitathatatlanul segíti testünket bizonyos kórképek kialakulásában.
Ugyanannak a növénynek a termesztése nagy területeken újra és újra kiegyensúlyozatlanná teszi az ökoszisztémát és a biológiai sokféleséget, feleslegben fogyasztva a talaj egyes összetevőit.
Ez sebezhetővé teszi a kártevők és kórokozók iránt, és növeli a rovarölő szerek iránti igényét. Feleslegben használják, ami gyakran előfordul, szennyezik a vizet és csökkentik a biológiai sokféleséget, megszüntetve az élővilág nagy részét.
Nincs több ennivaló?
És ha zöldségekkel, hüvelyesekkel és gabonafélékkel kezdjük
Körülbelül 150 000 ehető növényt azonosítottunk, és csak körülbelül 150-et fogyasztunk belőlük.
WWF javaslatot tesz a A jövő 50 étele táplálkozási és környezeti szempontból hatékonyabb hozzáférhető étkezési lehetőségekre összpontosított: növényi fehérjék, mint pl zöldségek, a 3 fő szénhidrát kivételével: rizs a kukorica és a búza.
Y zöldségek más is, mint a lótusz gyökér, hullám kelkáposzta hogy amellett, hogy nagyon tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagyon könnyen és olcsón előállítható.
Kale, amely megegyezik a Kelkáposzta de sokkal olcsóbb. Azt hiszem, kimentek a divatból, hogy a marketing emberek naponta berúgnak minket a témában szuperélelmiszerek.
Açai, quinoa, chia, hajdina, kurkuma, goji bogyók, edamame, spirulina, kelkáposzta, guanaba, kefir... Magától értetődik, hogy időről időre divatossá válik valami, amiről azt mondják, hogy tej az egészségünkre, de rendkívüli áron ... bosszantja azokat is, akik egész életükben ették, ahogy a quinoa divatjával történt.
Jól sikerült, kevesebb dráma és kezdjük ott! Új fogyasztási szokások, receptek ezekkel az ételekkel, az étkezőkbe tesszük őket ... És függőleges városi kertek is hidroponika (dúsított vízrendszer), amely lehetővé teszi a művelést anélkül, hogy bárhol talajra lenne szükség.