A juhtej tulajdonságai, előnyei és értéke - Lácteas Zamoro

lácteas
A piacon fellelhető főbb állati eredetű tej között a juhtej a legtöbb zsírtartalmú, ugyanakkor a legtöbb fehérje is. Használata azonban általában a sajtok előállítására szorítkozik, és nem annyira folyékony formában történő fogyasztásra. Valójában ezeket a származékokat az íz és az állaguk intenzitása jellemzi.

Bár a legtöbbet fogyasztott tej a tehéntej, a juhtej, akárcsak a kecsketejnél, sokkal emészthetőbb, ezért tűrési tartománya jóval magasabb. Hasonlóképpen kiemelkedik energia-hozzájárulásával is.

Tápérték (100 grammra):