A kagylók tulajdonságai, az Omega-3 forrásai - Periodista Digital
Alacsony kalóriatartalmú fokhagyma, fehérjeforrás és Omega-3, A kagylók tulajdonságai közül kiemelkedik, hogy nagyon jót tesznek a csontjainknak. Kalciumot és foszfort biztosítanak, két ásványi anyagot, amelyek segítenek a csontok egészségének építésében és fenntartásában. A kagylók szűréssel táplálkoznak a vízben úszó planktonon. A Periodista Digital egy másik cikkében a kömény tulajdonságairól beszéltünk, ma a kagylókról.
A kakasok kéthéjú kagylók, a Lamellibranchia rendbe. Homokban, sárban vagy kavicsban élnek sekély vízben, és hermafroditák, és legfeljebb 5 cm-re temetik magukat a homokba. Elviseli az alacsony sótartalmat, gyakran vannak torkolatokban és védett öblökben és nagy, akár 10 000 m2-es koncentrációt is regisztráltak. A világ számos területén jelen van, például a Brit-szigeteken, az Atlanti-óceánon, a Balti-tengeren vagy a Földközi-tengeren.
Kalóriák és tápanyagok a kagylókban
A kakasok nem túl kalóriatartalmúak, 82 kalóriát és csak 1 g zsírt biztosítanak.
- Fehérjék, (16,9 g)
- Szénhidrátok (1,5 g)
- Zsír, (1 g)
- Rost, (2,2 g)
- Kalcium (46 mg)
- Jód (27 mg)
- Kálium (314 mg)
- A-vitamin (90 mikrogramm/ug)
- E-vitamin, (0,4 mg)
- B3-vitamin (4,2 mg)
- B9-vitamin (17ug)
- Magnézium (51 mg)
- Vas (14 mg)
- Foszfor (169 mg)
- Nátrium (56 mg)
- Cink (0,1 mg)
- Szelén (1.ug)
- Koleszterin (34 mg)
A kagylók tulajdonságai
Jódforrások
A kagylók 27 mg jódot adnak. Az emberi testnek jódra van szüksége az anyagcserét szabályozó pajzsmirigyhormonok előállításához, a terhesség alatt elengedhetetlen a magzat fejlődéséhez. Ha felnőtteknél serdülőknél és terhes nőknél 150 mcg bevitel ajánlott, akkor 220 mcg, laktációs stádiumban 290 mcg ajánlott.