CUKOR Édes íz, keserű élet - Esmaca
Lehetséges, hogy sokan közületek úgy érzik az úgynevezett „másnaposságot” anélkül, hogy megkóstolták volna egy csepp alkoholt: reggel nehezebbnek érezzük magunkat, éhség nélkül, fejfájással és kávéfogyasztással kell kezdeni a napot némi energia. Ha ez történik veled, akkor biztosan szenvedsz a túlzott cukorfogyasztás következményeitől.
Miért „köt be minket a cukor”? Élhetünk cukor nélkül?
A testünknek glükózra van szüksége az élethez, minden sejt táplálkozik belőle. Miért "kapcsol be minket a cukor"? Élhetünk-e anélkül, hogy cukrot szednénk? Hogy a mindennapokban megszerezzük a szükséges energiát. A legtöbb glükózt fogyasztó sejtek között vannak agysejtjeink. Igen, még ha nem is végezünk semmilyen fizikai tevékenységet, egyszerűen csak gondolkodunk, a testünk glükózt fogyaszt. Ez egy bizonyos mennyiségben halad át a véren, amelyet nem léphetünk túl és nem ereszthetünk le. Ha a vér glükózszintje feleslegesen emelkedik, akkor komoly egészségügyi problémáink lehetnek (gomba a vérben, vakság ...), és ha ez a szint a minimumra csökken, akkor fogyna az energiánk, és egy cukorbeteg kóma előfordul. Ezért létfontosságú a test számára a stabil vércukorszint fenntartása.
Amikor cukrot, mézet, finomított liszteket és még fehér rizst is fogyasztunk, amelyek nagyon glükózban gazdag élelmiszerek, a vér glükózszintje az egekbe szökik, így a testnek gyorsan reagálnia kell a szabályozására, és amit általában csinál, az alacsonyabb szinten van a minimumra. Ez általában akkor történik, amikor az ember reggel kávét fogyaszt cukorral és cukros süteményekkel, néhány perc múlva tele van energiával és vitalitással (a vércukorszint emelkedésének tünete), de néhány perc múlva fáradtnak érzi magát éhesek és valami édeset akarnak enni, ebben az esetben a szervezet szabályozási intézkedésként csökkentette a szintet. Ezt az állapotot gyakran hívják hipoglikémia, és a lakosság nagy része naponta szenved. Legjobb esetben a tünet éhes, és édesebbet akar enni, de letargiához, mentális zavartsághoz, hirtelen hangulatváltozáshoz, szédüléshez és még ájuláshoz is vezethet.