A kagylók tulajdonságai -Knowi
A kagyló olyan étel, amely azon kívül, hogy finom ízt kínál nekünk, számos nagyon hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
Ezek egyfajta puhatestűek, amelyek fésűkagylókhoz, osztrigákhoz és kagylókhoz kapcsolódnak. Tekintettel arra, hogy termesztésének módja ökológiailag megfelelő, a kagyló az egyik legegészségesebb lehetőség a tenger gyümölcseinek kínálatában, amelyet szupermarketünkben találhatunk.
A kagyló főzhető héjjal vagy anélkül. Megvásárolhatók füstölve, konzervben vagy fagyasztva. A kagylók típusai a Mytilus edulis vagy az atlanti és a kantabriai kagylók, valamint a mediterrán kagylók vagy a Mytilus galloprovincialis néven ismert szőke kagylók.
A kagylók keménységének csökkentése érdekében főzés előtt alaposan meg kell tisztítani őket. Ez egy nagyon rágós és ellenálló étel, különleges ízzel. Ez a tengeri termék különösen gazdag tápanyagokban, ezért ez jó ételválasztás.
A kagyló sok nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag gazdag forrása:
80 gramm főtt kagyló biztosítja a B12-vitamin ajánlott napi értékének 340 százalékát. A B12-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer egészségéhez, a vörösvértestek képződéséhez, valamint a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez.
A kagyló egészséges tulajdonságai miatt nagyon egészséges étel, ami nagyon észrevétlen marad.
Ban ben ugyanannyi kagylóból a szelén napi ajánlott értékének 108, a mangáné pedig 288 százalékát találtuk. A szelén fontos az immunrendszer működéséhez és támogatja a pajzsmirigyet, míg a mangán részt vesz a csontok egészségében és az energia-anyagcserében.