A kakaó bizonyított előnyei a cukorbetegségben
A CSIC Phytochemical Metabolism and Bioactivity Group kimutatta a kakaó flavanolok megelőző hatását a cukorbetegségben.
Az étrendi antioxidánsoknak védő szerepük lehet a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulása és kialakulása, pontosabban a kakaó-flavanolok ellen, köszönhetően az inzulin-anyagcserét javító képességüknek. Ezt fedezték fel a barcelonai egyetem és a táplálkozási és élelmiszer-biztonsági intézet (INSA, Spanyolország) szervezésében, az INSA II. Éves kakaó és csokoládé: tudomány és gasztronómia workshopján összegyűlt szakértők. Kakaó, ennek az ételnek a történelemben való tulajdonságainak és felhasználásának elemzése, valamint a témával kapcsolatos legújabb kutatások.
A 2. típusú diabetes mellitus (DM2), amely november 14-én ünnepelte világnapját, a leggyakoribb metabolikus patológia. Jelenleg, és a "Di @ betes" tanulmány szerint ez csaknem 5 millió spanyolt érint, és elterjedtsége növekszik: a világon csaknem 400 millió cukorbeteg van, és az előrejelzések csaknem 600 milliót mutatnak 2035-ben. 20 év alatt majdnem 50%.
A Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézete (ICTAN), nevezetesen a Dr. Laura Bravo által vezetett Metabolizmus és Bioaktivitás A Phytochemicals (BIOCELL) csoportja számos tanulmányt végzett kakaó hatása a cukorbetegség kialakulásában.
"A kakaó flavanolok megvédik a hasnyálmirigy sejtjeit, megtartják azok számát és funkcionalitását, valamint javítják az inzulinra adott reakciót a májsejtekben, ami késleltetheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását és progresszióját" - kommentálta.
Jelenleg a BIOCELL azt is tanulmányozza, hogy „ha a kakaó-flavanolok védő szerepe a cukorbetegség kialakulása ellen fennmarad a betegség legfejlettebb szakaszában, védve a cukorbetegséggel összefüggő szövődményekben érintett egyéb szerveket és szöveteket, például az endothelium vaszkuláris és vese, nagyon gyakori ezeknél a betegeknél ”. Valójában ezeknek az embereknek a legfőbb halálozási oka a szív- és érrendszeri betegségek, amelyek a halálozás 86% -áért és a kórházi ápolás 75% -áért felelősek, ráadásul Spanyolországban a vesepótló terápiában részesülő betegek majdnem fele cukorbeteg, mindezt rossz betegség miatt ellenőrzés.