A kakaó egy; szuperétel, Mit; előnyöket hoz az egészségére
MADRID, július 11. (EUROPA PRESS) -
A tiszta kakaót azért tekintik "szuperélelmiszernek", mert több mint 50 tápanyagot és bioaktív komponenst tartalmaz, például polifenolokat, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédenek minket és egészségügyi előnyökkel járnak, különösen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Ezen túlmenően ez az étel energiát ad nekünk, hozzájárul az ideális súly megőrzéséhez és javítja a hangulatot, amint azt a kakaói obszervatórium által szervezett eseményen biztosították.
"A kakaó olyan egészségügyi tabletta, amely klasszikus tápanyagokat, például rostot és magnéziumot tartalmaz, polifenolokban gazdag. Ezek antioxidánsok, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a testre, és köztudottan csökkentik a vérnyomást és védenek a rossz koleszterin ellen, amire egyelőre nincs gyógyszer. képes megszerezni "- biztosította Maria Izquierdo, a barcelonai egyetem táplálkozás- és élelmiszer-tudományának professzora.
Ezenkívül a szakértő hozzáteszi, serkenti "az artériákban a nitrogén-oxid termelését, amely kitágítja az ereket, és ezáltal javítja a keringést. A véráramlás növelésével javítja a kognitív funkciókat és hozzájárul a figyelem fokozásához".
KAKAO TÁPANYAGAI
Ez az élelmiszer jelenleg számos vizsgálat tárgyát képezi, mert tápanyagainak, például rostoknak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és polifenoloknak köszönhetően az egészségre gyakorolt pozitív előnyök bizonyultak, és "ezért szükséges az étrendünkbe is beletenni" - mondta a szakember a táplálkozásban hangsúlyos, jelen van az esemény alatt.
A zsírtalanított kakaó kiemelkedik magas rosttartalmával (35%), amely elősegíti a bél rendszerességének fenntartását, és kielégítően hat a testsúly ellenőrzésére. Másrészt a Kakaó Obszervatórium azt is kiemelte, hogy B-vitaminokat tartalmaz, és gazdag ásványi anyagokban, például rézben, mangánban és magnéziumban.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nem minden kakaó egyforma, és a tiszta anyagot meg kell különböztetni azoktól, amelyeket kémiai kezeléseknek, például lúgosításnak vetnek alá. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a lúgosítással kezeltek az antioxidáns hatásért felelős polifenolokból álló flavonoidok akár 60% -át is elveszítik.
A SZABÁLYOS HASZNÁLAT HATÁSAI
A kakaó rendszeres fogyasztása hatással van az egészségre, és megelőző intézkedésként szolgál többek között a szív- és érrendszeri, neurológiai vagy anyagcsere-betegségeknél is, mert "segíthet a fogyókúrás étrendekben és a neurodegeneratív betegségeknél is, különösen a memória területén "- magyarázza Dr. Izquierdo.
A hosszan tartó fogyasztás csökkenti a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél az artériák tágulása miatt, és csökkenti az arterioclerosisért felelős rossz koleszterint vagy az LDL-t, az artériák progresszív szűkülését a koleszterin, a vérlemezkék és más merevséget és nehézséget okozó anyagok felhalmozódása miatt. átadó vérben.