A kakaó és a csokoládé pozitív a jó koleszterinszintű CuidatePlus szempontjából

Bőséges étrend kakaó és tiszta csokoládé, flavonoidokban gazdag ételek, kedvező hatással van az LDL frakcióra koleszterinl egy étrendhez képest, amely kizárja vagy korlátozza a flavonoidok egyéb forrásait, mint pl tea, kávé, bor, hagyma, alma, bab, szója, valamint narancs- és szőlőlé, az egyesült államokbeli Pennsylvania State University által végzett tanulmány következtetései szerint, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition novemberi számában tesznek közzé.

kakaó

A munka koordinátora, Penny Kris-Etherton, a fent említett egyetem táplálkozási professzora rámutatott, hogy "a kakaó és a csokoládé része lehet az egészséges táplálkozásnak, amennyiben azokat olyan módon használják, amely nem tartalmaz nagy mennyiségű zsír és cukor. A kakaó és a csokoládé azonban nem tekinthető jelentős flavonoidforrásnak, csakúgy, mint a gyümölcsök és zöldségek, amelyek szintén tartalmaznak rost, vitaminok és ásványok".

Jelen tanulmány kiértékelte és összehasonlította az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) oxidációra való hajlamát egy 23 fős férfiból és nőből álló csoportban, akik véletlenszerűen fogyasztottak egy szokásos alacsony flavonoidtartalmú étrendet, vagy 38 gramm kakaóport (22 gramm) és tiszta csokoládét tartalmazó étrendet. (16 gramm).