A kakasos - Muina

A címer egy kiemelkedés, amely hosszanti irányban néhány madár feje tetején helyezkedik el. Kakasokban a fésű lényegében a bőr egy nagy területe, amely a tesztoszteronra reagálva növeli a hialuronsav koncentrációját.

A címer megjelenése olyan szexuális jellegre reagál, amely teljes mértékben kifejlődik ivarérettséggel, és megkülönbözteti a férfiakat a nőstényektől. Általában élénk színűek, de színüket és turgorukat nemi hormonok szabályozzák, és a tenyészidőszakban fokozódnak.

Leonardo Da Vinci már receptek és kulináris technikák könyvében, a „Codex romanoff” című könyvben beszélt kakas címeres fogásokról, és azt tanácsolta: „Győződjön meg arról, hogy nagy kakast választ, tizenkét évesnél idősebb, és hogy a feje legalább 60 hüvelyket felemel. a gerinc eltávolítása előtt. Mindig emlékeznie kell arra, hogy le kell tépnie a külső héjat, majd ismételten meg kell szorítania, hogy az összes vér kiürüljön, mielőtt forrásban lévő vízbe tenné tizenkét koriandermaggal és egy fél citrom levével. ".

A kakascombot néhány európai ország hagyományos konyhájában és a haute konyhában használják. Spanyolországban tipikus Cuenca és Zamora étel volt, de ma különleges ételként megtalálható néhány étteremben.

Az első dolog a kakasütővel az, hogy leforrázza, eltávolítja azt a hálót, amely eltakarja. Ezt úgy érjük el, hogy durva ruhával vagy késsel dörzsöljük. Ezután kezdje a választott recept szerinti elkészítést.

A kakascomb textúrája kocsonyás és hasonlíthat a sertés lábához vagy a tyúkszemhez. Remekül kísérik a hüvelyeseket, vagy húsok és halak köretéül. Készíthet rizset gerincekkel vagy takarót pulykamellel.

Nagyon jól kombinálják a tenger gyümölcseivel és a zöldségekkel, és megüthetik, főzhetik, adobóban vagy paradicsommal.

---