A kalóriák, amelyeket égetünk, sokkal kevesebbek, mint korábban
Yorokobu ingyenes digitális formátumban!
Ha ez egy 90-es évekbeli szitu volt, akkor néhány öleléssel és moralizáló tanulással kell hangsúlyoznunk a cikk üzenetét (ebben az esetben mozogjon, ez a legjobb dolog, amit tehet az egészsége érdekében).
De amikor Seinfeld megérkezett a televíziós rácsra, a szabályok megváltoztak: olyannyira, hogy az egész öntött ingek hímezték az új sitcom egyetlen szabályát: "Nincs ölelés, nincs tanulás".
Tehát tegyük félre az evangélizációs hangot és a felesleges didaktikát, és térjünk rá a nyers adatokra. Korábban többet költöztünk, mint most, vagy fordítva? Még több: Elégettünk-e több kalóriát a múltban végzett munkákban, vagy azokban, amelyeket otthon végeztünk?
MODERN IDŐK
Ugorjunk Seinfeldről Chaplinre. Amint azt az 1936-os Modern idők című filmben láthatjuk, a Charles Chaplin, századi gyárban végzett munka minden fordulóban megerőltető volt: több mint 80 órás hét, alacsony bérek és olyan munkakörülmények, amelyek bármely szakszervezet haját felállták volna.
Az ilyen jellegű és a mi munkánk összehasonlításának megteremtése érdekében egy kevéssé tanulmányozott értéket fogunk megvizsgálni, ugyanakkor meglehetősen objektív módon: kalóriabevitel.
Elhagyva néhány kevésbé fejlett országot, például Kínát, ahol sok gyári dolgozó heti 90 órát meghaladó napokat dolgozhat, az olyan modern országokban, mint az Egyesült Államok, egy átlagos gyári munkás jelenleg heti 40 órát, azaz majdnem 50 % -kal kevesebb, mint a 19. század során.
Az idő csökkentésére, hozzá kell adnunk a fizikai erőfeszítés csökkentését is: egészen a közelmúltig a gyári munka ugyanannyi vagy több erőfeszítést igényelt, mint a mezőgazdaság. Nemcsak a munkaidőben elfogyasztott kalóriák száma, hanem az óránkénti kalóriák száma is csökken. Mivel nem mindannyian gyárakban dolgozunk, ezt a kalóriabefektetést ágazatonként bontjuk.
Lássuk a következő táblázatot kilokalóriában/órában kifejezve, az emberi energiaigény adatai szerint: Kézikönyv tervezőknek és táplálkozási szakembereknek, W.P.T. James Y E.C. Schofield:
- Teherautó betöltése: 435,9.
- Szénbányászat: 425,3.
- Kapamunka: 347,3.
- Kertészet: 322,7.
- Házimunka: 196,5.
- Autó szerelősor munka: 176,5.
- Álló, könnyű feladat (mint például a boltban történő kiszolgálás): 140.
- Használjon ülő billentyűzetet: 96,9.
Nyilvánvaló, hogy egyes munkák feltételezik az energiafelhasználás nagy különbségét a többiekhez képest, és hogy a kevesebb energiafogyasztást igénylő munkahelyek egyre gyakoribbak.
A recepciós például 3 cukros fánk, míg egy bányász 15 fánkot kalória energiával tölt el. Tekintettel arra, hogy a 19. században a gyári munkások olyanok voltak, mint a bányászok vagy a földművesek, teljesen világos, hogy a kalóriakiadások brutális módon csökkentek (bár a fánkok fogyasztása nem állt le).
Ezek a különbségek annyira mélységesek, hogy sokkal könnyebb összehasonlítani a különböző jelenlegi munkahelyek kalóriakiadásait annak elsajátításához, hogy elegendő idő után mennyiben halmozódik fel az energiafelesleg, ami csak túlsúlyhoz vezethet.