A kalóriák jelentése (mik azok, fogalom és meghatározás) - jelentések
Mik a kalóriák:
A kalóriák (cal) az energiamennyiség egységei, akár ételben, akár valamilyen testmozgás közben elégette.
A kalória szót a magas hőmérsékletet kifejező latin gyökérhő és a minőséget jelző -ia utótag alkotja. Etimológiai értelmében a kalória az a hőegység, amely szükséges ahhoz, hogy 1 gramm (gr) vagy ennek megfelelő 1 centiliter (cl) hőmérsékletét 1 Celsius-fokkal (C °) megemelje. Ez érvényes biokémiai és fizikai jelentőségére is.
A kalóriák az energia mértékét jelentik, amelyet az emberek táplálékkal és itallal töltenek be. A kalóriák azt jelzik, hogy mennyi energiát tárolnak a kémiai kötésekben a bevitt mennyiség. Az emésztés során az energia felszabadul, és különböző molekulákban és sejtekben tárolódik. A tárolt energia akkor szabadul fel, amikor a testnek szüksége van rá, és háromféleképpen használják fel:
10% segíti az emésztést
20% a fizikai tevékenységek üzemanyagaként szolgál
70% -os alapanyagcsere
Az alapanyagcsere lefedi az emberi test nyugalmi szerveinek és szöveteinek összes alapvető és létfontosságú funkcióját. E meghatározás szerint az egyének alapanyagcseréjétől függően a napi szükséges kalóriamennyiség csökken vagy nő.