Milanesas zsemlemorzsa nélkül, amelyek a legegészségesebb ütők
Teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, lehetőség krokettre és milanesára.
A finom és szuper tápláló ételek elkészítésének alternatívái.
A milánóiaknak, a kroketteknek és a burgonyabombáknak egészségesebb és táplálóbb változatuk van.
Ennek elérésének egyik kulcsa az, hogy a zsemlemorzsát és a fehér lisztet - két, szinte tápanyag nélküli ultrafeldolgozott terméket - teljesebb, nagy jóllakottságot biztosító ételekkel helyettesítik.
Ezek az alternatívák a piacokon és a természetes boltokban találhatók. A javaslatok változatosak, eltérő ízűek és tulajdonságúak, sőt a celiakia számára is megfelelő lehetőségek vannak.
A Panko a japán konyha tipikus terméke, és egyre inkább nyugaton használják.
Zabpehely
Szénhidrátokat és oldható rostokat biztosít, és morzsák helyett használják. Javasoljuk, hogy válassza ki azt, amelyet extra finomra hengerelnek, és előzőleg vezesse át a szűrőn vagy a szitán, hogy eltávolítsa a felesleges port, amely a kemencében ég és keserű marad.
Rizs liszt
A rizsszem őrléséből származó alternatíva, gluténmentes és nagyon ízletes. A barna vagy a fehér rizsnek vannak olyan fajtái, amelyek TACC-mentes tanúsítvánnyal rendelkeznek, amelyek celiakia esetén szükségesek. Nagyon jó sütőben főzve, az első hideg nyomáson enyhén kókusz- vagy napraforgóolajjal olajozott tányéron.
Főzés erős kemencében, az egészséges készítmények kulcsa.
Tengeri alga ételek: táplálóak és "közelebb", mint gondolnánk
Polenta
A híres kukoricalisztet is használják tésztaként. Előnyei: összetett, lassan felszívódó szénhidrátok, fehérjék, ásványi anyagok, rostok forrása és nem tartalmaz glutént. Ezenkívül nagyon ropogós állagú.
A Polenta tésztaként is használható.