A kalóriák útmutató a megkülönböztetésükhöz
Tudja, hogyan lehet azonosítani őket, melyeket érdemes ideálisan fogyasztani, és melyeket kerülni kell. Az ideális étel.
A kalória olyan szó, amely aggodalmat ébreszt, és képes idegessé tenni azokat az embereket, akik próbálnak fogyni vagy valamilyen diétát tartanak, annyira, hogy az étkezés közbeni számolásuk és szem előtt tartásuk megszokottá vált, és sok esetben kínzás.
Azonban nem mindig világos, mi az. A képzelet pedig csak arra fordul, valahányszor meghallják őket, hogy a kalóriák a túlsúly és az elhízás szövetségesei. És hagyd abba a számolást.
Ez az idő arra hív minket, hogy beszéljünk egy kicsit a kalóriákról, amelyek az egységek, amelyekkel az ételben lévő energia mennyiségét mérik, és amelyet néha kilokalóriának is neveznek.
Az ételek energiaértéke
Gyakran követnek el hibákat, amelyek miatt az emberek több kalóriát fogyasztanak, mint amennyire rájönnek. Itt keveset kell tudni, és ez az a kalóriamennyiség, amellyel az egyes ételcsoportok grammja hozzájárul ahhoz, hogy összehasonlítsa őket egymással.
A szénhidrátok és a fehérjék minden grammja négy kalóriát egyformán szolgáltat; hogy egy gramm zsír 9-et tartalmaz, egy pedig az alkohol 7-et tartalmaz. Általában a címkék ezt 100 grammra viszik.
Egy másik tény, amely nem felesleges, hogy minél több vizet tartalmaz egy élelmiszer, annál kevesebb energiát szolgáltat. Például a zöldségek 95 százaléka víz, ezért ajánlott, ellentétben a zsírokkal, amelyek elméletileg a legtöbb energiát adják.
Nem mindegyik egyforma
Hangsúlyozni kell, hogy minden étel kalóriát tartalmaz; azonban nem mindegyik „hízik meg”, és ennek megértéséhez tudnia kell, hogy mely lisztek, édességek és cukrok vannak más hatással a testre.
A szénhidrátokból származóak
A szénhidrátok olyan tápanyagok, amelyeket a szervezet könnyen feldolgoz, így energiájuk nagy része tárolható, és ez nem mindig egészséges.
Mindez azért, mert fogyasztásuk során serkentik az inzulin nevű anyag termelését, amely olyan hormon, amely a vérből cukrokat vesz fel, és zsír formájában rakja le a sejtekbe.
A trükk abban rejlik, hogy tudjuk, mely szénhidrátok hatására az inzulin működik a leghatékonyabban, és kerüljük azokat. Például bebizonyosodott, hogy a cukor - annak minden formájában - elfogyasztása esetén nagy mennyiségű inzulin termelődik gyorsan, hogy eltávolítsa a vérből vagy felhalmozódjon zsírként. De az inzulin néha túl alacsonyra is csökkenti a vércukorszintet, emiatt az emberek éhesek, szédülnek, ingerlékenyek, és az úgynevezett hipoglikémia egyéb tüneteit érzik, ami több cukor fogyasztására kényszeríti őket. Ez egyfajta csapda, amelyet el kell kerülni.