A kalória-korlátozás lassítja az öregedést és csökkenti egyes betegségek előfordulását
Kalória korlátozás olyan gyakorlat, amelyet általában "kalória-korlátozás optimális táplálkozással", amely előnyökkel jár az életminőség és a hosszú élettartam szempontjából. Ez a napi elfogyasztott kalóriák csökkentését jelenti az ajánlott mikroelem-bevitel betartásának veszélyeztetése nélkül személyre szabva, vagyis alultápláltság nélkül csökkentett étrend.
Az ilyen típusú étrend hatásait 1935 óta vizsgálták állatokon. Azokban a kísérleti egerekben, amelyekhez ezt a diétát rendelték, az öregedés késése figyelhető meg, ami szintén javítja az életminőséget; a szérum kortikoszteron emelkedése, az immunrendszer funkcionalitásával és mindenekelőtt a stresszhelyzetek elleni küzdelemmel; és a HSP70 fokozott expressziója, egy fehérje, amely szintén reagál a stresszre, ebben az esetben termikus.
A Wisconsin National Primate Research Center (WNPRC) főemlősökön végzett vizsgálata a a mortalitás csökkenése abban a csoportban, amelyben a kalóriakorlátozást alkalmazták a kontroll csoporthoz képest, 50% -kal alacsonyabb a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása.
Az egyik legelterjedtebb hipotézis arról, hogy a kalóriakorlátozás miként segíti elő ezeket az előnyöket és növeli a hosszú élettartamot, az, hogy úgy viselkedik enyhe stressz, horretikus reakciót vált ki a szervezetben. A kifejezés hormonézis vagy nak,-nek hornetikus válasz a test által alacsony intenzitású biológiai stresszorokra adott válaszként végrehajtott tevékenységekre utal. A hipotézis javasolja, hogy a diéta kalória korlátozó egyike azon stresszoroknak, amelyek hormonális választ váltanak ki a szervezetben, vagyis védekező reakciót vált ki, amely segít megvédeni az öregedés okait, növeli az oxidatív stresszel szembeni ellenállást és lehetővé teszi, hogy hátrányos körülmények között hatékonyabban túlélje. Ezért ez a jelenség elősegíti a gyulladáscsökkentő hatást és növeli a szakítószilárdságú fehérjék expresszióját.
A 2016-ban megjelent új tanulmányok egyike, több olaszországi és egyesült államokbeli egyetem kutatott, a az emberekben a kalória-korlátozás különösen a vázizomzatra gyakorolt hatása . Értékelte az étrend ezen formájának néhány metabolikus és molekuláris hatását hosszú távon (3-15 éves követés), nőknél és férfiaknál, akik átlagosan 50 évesek és stabil testsúlyúak. Csoportokba osztották őket aszerint, hogy kalóriakorlátozást vagy más étrendet követtek-e. A bevett étrend az összes nélkülözhetetlen tápanyagot alacsony kalóriatartalmú volt, korlátozva a finomított cukrokat, a feldolgozott ételeket és a részben hidrogénezett olajokat., amelyek kevesebb tápanyagot tartalmaznak a bennük lévő kalóriákhoz viszonyítva.