A foie kövérít

Mindannyian tudjuk, milyen finom a libamáj, remek étel páratlan konzisztenciájú, kenhető és sima. Számoljon egyet finom íze és felismerhető aromája, Mivel ez egy olyan megkülönböztetett étel, az évek során mindig is megbecsült íz volt. Mert ez természetesen csemege nem olcsó étel, ára elérheti 70 euró és a 230 euró minden kilogrammonként.

Általában fontos ünnepségeken, magas osztályú találkozókon vagy általában speciális étkezéseken fogyasztják. Javasoljuk, hogy a alkalmi fogyasztás ennek az ételnek, mivel van nagyon jó tulajdonságok a test számára, A nagy mennyiségű zsír-, koleszterin- és kalóriamennyiségnek köszönhetően különösen azoknak szól, akiknek van húgysav, hiperkoleszterinémia vagy magas vérnyomásproblémák.

gramm Foie

Spanyolországban egyszerűen Foie néven ismerjük, de a valódi neve az Libamáj, az említett név a Francia kifejezés amely a kacsák és libák zsírmájára utal, mivel ezeknek az állatoknak az étrendje miatt megszokták, hipertrófiát generálnak, amely jobban ismert a szerv méretének megnagyobbodásaként.

A híres Foie készül a kacsa vagy liba egész darab zsírmáj, Ennek tökéletes állapotban kell lennie: nincsenek dudorok, nincsenek zúzódások és annak is lennie kell kézzel tisztítva a minőség biztosítása érdekében. Ehhez elsősorban só, különböző fűszerek, keserű ízű ital (általában Armagnac vagy Porto) és engedélyezett kémiai adalékanyagok sora társul.