A Kariña nép étkezési szokásai, táplálkozási állapota és életkörülményei
A Kariña nép étkezési szokásai, táplálkozási állapota és életkörülményei Kashaama közösségben, Anzoátegui állam (Venezuelai Bolivári Köztársaság)
- Szerzői:Fidel Rodríguez Velásquez, Julimar Mora
- Elhelyezkedés:Antropo, ISSN-e 1578-2603, 38. évfolyam, 2017. o. 25-38
- Idióma: spanyol
- Párhuzamos címek:
- Kariña emberek étkezési szokásai, táplálkozási állapota és életkörülményei a Kashaama közösségben, Anzoátegui állam (Venezuelai Bolivári Köztársaság)
- Linkek
- Teljes szöveg (pdf)
- Összegzés
- spanyol
Ez a kutatás a Kari’ña emberek táplálkozási állapotának, étkezési szokásainak és életkörülményeinek elemzését tűzte ki célul a Kashaama közösségben, a Venezuelai Bolivári Köztársaság Anzoátegui államában, a Guanipa-fennsíkon. Az első szempont értékeléséhez az IBP Nemzetközi Biológiai Program által létrehozott antropometriai mérést használták módszertanként. Az étkezési szokásokat az élelmiszer-fogyasztási szokásokra vonatkozó kérdőív alapján értékeltük, amelyet a Foundation Fund for Studies on venezuelai népesség növekedésével és fejlődésével, a FUNDACREDESA készített. Harmadik szempontként néprajzi megfigyelési útmutatót és félig strukturált interjúkat használtak a közösség legfontosabb informátoraival. Az eredmények azt mutatják, hogy a lakosság 90% -a napi legalább 3 ételt eszik, a lányok, fiúk és serdülők több mint 75% -ának megfelelő táplálkozási állapota van, a felnőttek több mint 50% -a túlsúlyos és elhízott. Hasonlóképpen, az étkezési szokások az iparilag előállított élelmiszerek magas fogyasztását mutatják, ahol a következők tűnnek fel:
- spanyol