A konyha megváltoztatta az életemet
Amikor élelmiszer-bloggerként azonosítom magam ezen a világon kívüli emberekkel, a reakciók általában ugyanazok. - Ugyan, és sokat főzöl? Miért szereted annyira? Hogyan kezdted? " Általában kissé homályos válaszokat adok, és általában nem állok meg azon, hogy azon gondolkodjak, hogyan érkeztem el abban a pillanatban, amelyben vagyok. Erre azonban rájöttem a konyha megváltoztatta az életemet.
Tudom, hogy bombázónak vagy eltúlzottnak tűnhet, főleg, hogy nem szakmailag vagyok elkötelezett a helyreállítás vagy a vendéglátás világában, de visszatekintve megerősíthetem, hogy ez a növekvő szenvedély a minden, ami körülveszi a gasztronómiát meghatározó befolyást gyakorolt a felnőttkor felé vezető utamra.
Ízeken keresztül felfedezni a világot
Nagyon világos, hogy az első megközelítésem a kulináris világhoz annak köszönhető, hogy multikulturális családból származom, különböző származású rokonok. Spanyol gyökereim a murci kert közepén rejlenek, míg az apai oldal Svájcba, Ausztriába, Csehországba és Kolumbiába visz, Olaszországon és Németországon is áthaladva.
Kiskorom óta lehetőségem volt sokat utazni, és ezért növekedni más kultúrák megismerése megkülönböztető, amely elkerülhetetlenül különböző konyhákat tartalmazott. A családlátogatás és a külföldre utazás mindig arról szólt, hogy elmerüljön más kulináris szokásokban, új ételeket próbáljon ki, hozzávalókat és termékeket fedezzen fel.
Anélkül, hogy észrevenném, természetes kíváncsiság támadt bennem minden meglátogatott új hely hagyományos konyhája iránt, és ez szerintem alapvető volt abban az időben, amikor még nem éltük meg az internet teljes megjelenését. A más gasztronómiákkal való kapcsolattartás segített és segít fedezze fel a világot, hogy más helyeket fedezzen fel az ízei révén.
Azok a távoli család meglátogatásának útjai mást is jelentettek. A látogatások mindig családi és baráti összejöveteleket jelentenek az asztal körül, számomra mindig bankettnek tűnő ételek között. A vacsorázás nem csak az éhség elpusztításának folyamata volt, hanem találkozások, pillanatok és közös emlékek is voltak. tanultam érzelmi érték mi lehet a konyhában.
Öröm és egészség
Amikor valaki a főzés iránt érdeklődik, az evés tiszta cselekedetein túl, elkerülhetetlenül megkezdődik egy olyan tanulási folyamat, amely nemcsak új receptek vagy technikák elsajátításával jár. Gyakorlással könnyen beleszeret a konyhába és minden, ami körülveszi, és ilyenkor nemcsak enni főz, hanem igazi élvezettel is csinálja.
Az általam említett svájci kapcsolat tinédzserként arra késztetett, hogy megpróbáljam otthon újrateremteni a nagymamám süteményeit stb. apránként felfedeztem, hogy élvezem sok a konyhában, a sok kezdeti katasztrófa ellenére. A cukrászdából anyám kezéből belementem a napi edényekbe, a hálózatokba, könyvekbe és folyóiratokba, a többit pedig elvégeztem.
És volt még valami: Egészségem egyre gyarapodott. A kulináris kérdések iránti érdeklődés miatt elkerülhetetlen, hogy elkezdjük megismerni a táplálkozási szempontokat, és így jöttem rá az étrend számos hibájára és bizonyos szokások megváltoztatásának szükségességére. Amint megtanultam főzni, egészségesebb technikákat, összetevőket és recepteket asszimiláltam a kiegyensúlyozottabb étrendért, még a környezet tudatában is.
Azt is felfedeztem, hogy az volt laktóz intolerancia, az orvosi diagnózis szükséges megerősítésével. Abban az időben ez még nem volt valami nagyon ismert dolog, és annak tudása, hogy miért okozott ennyire sok étel rosszullétet és hogyan tudtam megoldani, nagyban javította az életminőségemet.