A kávé szerelmeseinek étrendje az egészség és a fogyás kulcsa Ez a Cafe
A könyv szerzője A kávé szerelmeseinek étrendje Dr. Bob Arnot, aki orvos és korábban orvosi tudósítója volt olyan televíziós hálózatoknak, mint az NBC és a CBS.
Ötlete a könyv megírására az övé kutatás az adott témában Ikariaiak, akik a legrégebbi élő emberek a bolygón, és a kávé, amit általában isznak.
Másképp isznak kávét, mint a legtöbb a nyugati emberek. A kávéd kávé görög, tálalás előtt finomra őrölve megforraljuk. Úgy gondolják, hogy ez életmódjával és mediterrán étrendjével együtt hosszú élettartama.
Változtassa meg a kávéját, változtassa meg az életét?
Dr. Arnot úgy véli, hogy ha a nyugatiak megváltoztatják a kávéfogyasztás módját, ők is elősegíthetik a kávé valódi lehetőségeinek kiaknázását, hogy jobb egészséget és hosszú élettartamot nyújtsanak.
Úgy véli, hogy ez a megfelelő kávébab és a megfelelő pörkölés kiválasztásával kezdődik. Magas fenol tartalmú (magas antioxidáns tartalmú) babot kell választani, és csak enyhén pörkölt, hogy a fenolok nagy része megmaradjon.
A következő lépés a kávé elkészítése a görögökhöz hasonló módon. A babot megfelelően őrölje meg, az extrakcióhoz a legjobb vízhőmérsékletet használja, és a hosszabb kivonási idővel rendelkező módszereket részesítse előnyben.
Azonban az embereknek kerülniük kell a cukor vagy tejtermék használatát a kávéban, és úgy véli, hogy nem fog hiányozni, mivel a magas fenolos kávé sokkal jobb fekete ízű, mint a rossz minőségű kávé, mint a legtöbb.
Dr. Arnot úgy véli, hogy ha az emberek ily módon kezdenek inni kávét, drámai változásokat fognak észlelni hangulatukban, energiaszintjükben és általában jobb egészségi állapotban.
A tanulmányod
Dr. David Nieman, az észak-karolinai kutatási campus munkatársaival együtt kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatot dolgoztak ki a magas fenol tartalmú kávé hatékonyságának értékelésére.
A könyv első fejezete szerint az egyik résztvevőcsoport magas fenol-koffeintartalmú kávét, a másik pedig alacsony fenoltartalmú koffeinmentes kávét (placebo) kapott. Bármelyik 2 hétig folytatták a használatot. Rövid mosási időszak után a két csoport két héten át ellentétes mintát kapott.
A résztvevők MDD-jét (teljes hangulati rendellenesség) az adag előtt és 30 perccel azután mérték. Azok, akik a magas fenoltartalmú koffeintartalmú kávét itták, energiáról, elevenségről és pozitívabb hangulatról számoltak be.