A kávéfőző készítésének legfőbb útmutatója - A KÁVÉ ÉKSZE
Tartalomjegyzék
Míg a kávés puristák valószínűleg elájulnak a gondolattól, hogy adnak valamit ahhoz a csésze tökéletesen pörkölt és főzött fekete kávéhoz, sok embernek csak hozzá kell adnia valamit a csészéjéhez, hogy valóban kellemes élmény legyen. Az édesítőszerek mellett mindig megpróbálhatja hozzáadni a kávés krémet a csészéhez egy igazán gazdag és sűrű íz és textúra érdekében.
Látszólag végtelen mennyiségű tejtermék és nem tejszínkészlet kínálkozik, amelyek valóban hozzáadhatják bármely csésze kávé ízét. Ennyi lehetőség esetén gondot okozhat annak eldöntése, melyik a legjobb az Ön számára. Vizsgáljuk meg a kávéhoz rendelkezésre álló különféle tejszín lehetőségeket, hogy kiválaszthassa a legjobbat a következő csésze kávéhoz.
Kávéfőző: táplálkozás
Amikor úgy dönt, hogy tejszínt vagy akár tejet ad a kávéhoz, tisztában kell lennie azzal, hogy ez drasztikusan megváltoztatja a csésze kávé tápértékét. Még egy kis tejszín vagy tej hozzáadása is növeli a csésze kávéban lévő kalóriák számát. Ha megpróbálja figyelni, hogy mit eszik, semmi sem vonja vissza az étrendjét gyorsabban, mint ha sok krémet öntene a kávéba, mielőtt elfogyasztaná.
A kalóriák világában a tejszín lesz a legrosszabb bűncselekmény. A tejszín a legnagyobb tejzsírmennyiséggel rendelkezik, amely olyan sűrű állagot kölcsönöz neki, és olyan gazdag ízűvé teszi a kávét. A tej következik, és a választott tej típusától függően kalóriatartalma változó lesz. Például, ha sovány tejet vagy akár 1 vagy 2 százalék tejet rendel, akkor a kalóriatartalma alacsonyabb lesz a teljes tejhez képest, amely magasabb tejzsírtartalmat tartalmaz, amely általában 3 és 4 százalék között mozog.
Nincs semmi baj, ha egy csésze kávét tejszínnel vagy akár tejjel is elfogyaszt, csak ne feledje, hogy amikor hozzáadja a szokásos csésze kávéhoz, több kalória lesz, ezért ennek megfelelően módosítania kell az étrendjét, különösen, ha el akar veszíteni súly.
Van teje?
A tej és a kávé együtt jár, ahogy Forrest Gump mondaná, mint a borsó és a sárgarépa, és nincs más, mint egy kis tej hozzáadása a csésze kávé sűrűsítéséhez, hogy reggel jól kezdje. A tej azonban annál több, mint amilyennek látszik.
A tej fajtái
Bár a nyugat nagy része automatikusan a tehéntejet tekinti a kávé adalékának, valójában sokkal több lehetősége van.
Tehéntej
A kávéban a tehéntej a legelterjedtebb tej. Adja meg a megfelelő vastagságot és édességet a reggeli csészéhez, hogy jól kezdhesse a napját. Az, hogy ez milyen hatással van az ízre és a vastagságra, nagyban függ attól, hogy a teheneket hogyan nevelték fel, a zsír hány százaléka van jelen és a tej frissessége.
Kecske tej
A kecsketej az utóbbi években egyre népszerűbb. Ez a fajta tej könnyebben emészthető a tehéntejhez képest, így tökéletes tej a kávéfogyasztók számára, akik kissé laktóz-intoleránsak lehetnek. A kecsketej kissé földies ízt ad, szemben a tehéntej által adott édességgel, és gyakran közepes pecsenyékhez használható.
Bivaly tej
Igazi alternatíva, amelyet nem sokat használnak, a bivalytej igazi csemegévé teheti a csésze kávét. A bivalytej a legtejibb az összes tej között, ami azt jelenti, hogy valóban krémes állagot és ízt ad a csésze kávéhoz. A bivalytej íze az édes és a csípős keveréke, így mindenképpen érdemes kipróbálni minden tej- vagy tejszínbarátot.
Tejzsír
Az inni vásárolt tejhez hasonlóan a tej zsírtartalma is nagyban befolyásolhatja a kávé ízére és textúrájára gyakorolt hatásokat.
Teljes tej
Ez az a tejfajta, amelyet a baristák általában szolgálnak fel, hacsak nem kér egy adott tejet. Súlyosabb, mint a legtöbb tej, amely 3,25 és 4 százalék közötti zsírtartalmat tartalmaz. Ez krémesebbé és édesebbé teszi a kávét, mint sok más lehetőség.
Csökkentett zsírtartalmú tej
A csökkentett zsírtartalmú tej általában 1-2 százalék közötti tartományban van, bár megtalálható olyan tej is, amely kevesebb, mint 0,5 százalék zsírtartalommal rendelkezik. Ez a tej biztosítja az egyensúlyt a kávé édessége és vastagsága között, hogy egy kicsit megerősíthesse anélkül, hogy túlterhelné zsírral és kalóriákkal.
Fölözött tej
A legegészségesebb lehetőség, amelyet akkor tehet, ha kalóriákat számít, a sovány tej zsírmentes. A tej ezen változata sokkal édesebb, mint más lehetőségek, de a textúra közel sem áll a véleménye szerint. Ha ezt a lehetőséget választja, nem kap krémesebb textúrát a kávéscsészéből.
Egyre vastagabb
Ha nem aggódik a kalóriaszámlálás miatt, a tejszínkrém az egyik legjobb kiegészítő, amelyet hozzáadhat egy szokásos csésze kávéhoz. A tejhez hasonlóan a hozzáadott kalóriák mennyisége, valamint a kávé ízének és konzisztenciájának megváltoztatása nagymértékben függ a tejszínben lévő tejzsír mennyiségétől.
A krém típusai
Fele-fele
Fele és fele fele tej és fele tejszín, és messze az egyik legáltalánosabb krém, amelyet az amerikaiak használnak, amikor tejszínt adnak a kávéjukhoz. Körülbelül 12% zsírt tartalmaz, ami vastagabbá és édesebbé teszi a teljes tejet.
De nem olyan vastag, mint a tiszta teljes tejszín vagy a tejszínhab. Ha tökéletes egyensúlyt keres az édesség és a vastagság között, a fele és a fele az egyik legjobb lehetőség, amelyet választhat.
Világos krém
Ha a teljes tej, vagy akár a fele és a fele nem elég vastag az Ön számára, megpróbálhatja növelni a zsírtartalmat egy kis világos krémmel. A könnyű krém körülbelül 20 százalék zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy több kalóriát ad hozzá, de közel sem annyi, mint néhány más nehezebb lehetőség.