A kazanyi japán étterem október közepén nyit újra
Az újdonságok között szerepel, hogy két menüje lesz, az egyik nagyobb, mint a másik, és előzetes foglalás szükséges
A Tenerife fővárosában, az 1. számú Paseo Milicias de Garachico épületében található japán Kazan október közepén újranyitja kapuit, miután a COVID-19 járvány miatt több hónapig bezárt, és újratervezi az új gasztronómiai ajánlatot, amely „még többet kínál majd”. minőség ”- mondta az újságíróknak Carlos Sánchez, az étterem társtulajdonosa és Fran Relea együtt.
A 2012-ben átadott DIARIO DE AVISOS XXVII gasztronómiai díjátadóján a legjobb külföldi konyhaként elismert Kazan az újranyitástól kezdve két menüt kínál az egyes ételek cseréjének lehetőségével az egy hagyományos nyílt levél helyett.
"Az ötlet - mondja Sánchez - az, hogy még egy minőségi pontot adjunk az étlapon, ami lehetővé teszi számunkra, hogy 10 vagy 15 ételre szakosodjunk, és ne adjunk olyan kiterjedt menüt, mint eddig." Az új ajánlat ára 60 és 85 euró között lehet, plusz az ital, és ebédre és vacsorára nyitva tart; a szokásoknak megfelelően vasárnap és hétfőn zár.
Az étterem befogadóképességét is csökkentették, hogy megfeleljenek a COVID-19 előrehaladásának megállítását célzó új előírásoknak, és a 40 vendéget nem lépik túl. Egy másik szempont, amelyet fenn fog tartani, az a bár, amely négy vagy öt ember számára kivételesen elegendő egy gyors vagy több japán típusú menühez - még nincs eldöntve -, amelyben az étkező bővíti gasztronómiai élményét azáltal, hogy közvetlenül tanúja lehet annak, hogy a halrészletek, vagy az egyes ételek elkészítése és elkészítése.