A kecskefefir megerősített fogyasztása jót tesz az egészségnek

Kutatók egy csoportja megerősíti, hogy ennek az erjesztett tejterméknek vérnyomáscsökkentő, antioxidáns és antibakteriális tulajdonságai vannak

Kapcsolódó hírek

A Córdobai Egyetem (UCO) kutatócsoportja akkreditált először lA kecskefefir egészségügyi előnyei, erjesztett tejtermék, amely növekszik a piacokon.

kecskefefir

Az UCO egy feljegyzésében kifejtette, hogy a lét tejből származó termék, lakto-alkoholos fermentációval feltételezik, hogy különböző egészségjavító funkciókkal rendelkezik, amelyekből származnak fehérje- és peptidtartalom biológiai aktivitással.

Azonban mindeddig nem volt teljes elemzés a kecsketejes kefir milyen peptideket tartalmazott. A Manuel Rodríguez professzor vezetésével a Növényi és Agrárerdészeti Rendszerek Biokémia, Proteomika és Biológia és a Központi Kutatástámogató Szolgálat (SCAI) kutatócsoportja jellemezte a termék peptidkészletét nyissa meg az ajtókat a kefir előnyös tulajdonságainak tanulmányozása előtt.