A kecsketej jótékony hatása a fehérje, a vas és a réz táplálkozási hasznosítására

A kecsketej jótékony hatása a fehérje, a vas és a réz táplálkozási felhasználására malabszorpciós szindrómákban

  • Szerzői:Patricia Quesada
  • Szakdolgozati rendezők:Margarita Sánchez Campos (rend. Tes.), M. Mercedes Barrionuevo Díaz (codir. Tes.)
  • Olvasás: A Granadai Egyetemen (Spanyolország) 2003-ban
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:Mª Remedios Sanz Sampelayo (elnök), Inmaculada López Aliaga (titkos), María López-Jurado Romero de la Cruz (ének), Amelia A. Martí del Moral (ének), María Jesús Monte Río (ének)
  • A teljes szöveg nem érhető el (További információ.)
  • Összegzés

    A kecsketej táplálkozási felhasználását, valamint a fehérje, valamint a vas és a réz anyagcseréjének tanulmányozását reszektált (50% disztális vékonybél) és transzektált patkányokban (kontrollok) tanulmányozták.

    táplálkozási

    A vizsgálat elvégzéséhez három, azonos zsír- (10%) és fehérjetartalmú (20%), de eltérő lipid- és fehérjetartalmú étrendet (olívaolaj és kazein a szokásos étrendhez; zsír és fehérje tejből) biztosítottak tehéntejből készült étrendhez, valamint kecsketejből származó zsír és fehérje a kecsketejjel készített étrendhez).